文档介绍：关于奶茶市场的调查报告
团队名称：国龙汇
团队成员：孙道帅张晶刘国龙（资环力学）
李晓桐李泽健
关于我校奶茶市场问卷调查统计的小组报告
一、调研背景介绍
随着饮料市场的不断丰富，奶茶等饮品也逐渐成为一种时尚。当瓶装饮料
不再是学生们课后唯一的选择，当奶茶不再只是作为一种解渴的饮料，而成为
一种当代大学生乐活主义的生活方式时，奶茶市场潜力无限，于是奶茶店也逐
渐在大学周边迅速兴起。一家接一家的奶茶店相继选址在大学校园附近。而由
此引发的市场竞争也是越来越激烈。众所周知，奶茶成本低廉，但是喜欢奶茶
的大学生却还那么多，那么到底奶茶店以何种元素能最大化的吸引学生眼球？
日趋红海的奶茶市场又是否能迎来新的一片蓝海？新的奶茶市场龙头企业又会
花落谁家？
为此，本调研小组展开了此次关于大学生奶茶市场的调研计划，同时以山
科大后街皇家奶茶店为例，具体调研其在山科附近奶茶市场的竞争地位以及优
劣势。并与其竞争对手进行研究比较分析。
以下是避风塘 - 皇家奶茶店的有关情况简介：
皇家奶茶店隶属于避风塘奶茶有限公司，是一家以绿色健康休闲饮品为主
打的特许经营连锁机构，至力于打造全新的饮品形态，将传统奶茶与健康文化
溶合一体，为消费者提供更健康、更具活力的特色饮品。
二、调查人员：孙道帅张晶刘国龙李晓桐李泽健
三、调查对象：山东科技大学校内美食街皇家奶茶
四、调查时间： 2011 年 11 月 15 日—— 2011 年 11 月 24 日
五、调查目的：
对校内及周边奶茶店的市场现状和投资可行性进行调查分析，为奶茶店投
资和更好发展做好导向工作。
六、调查方式：问卷式、访谈法、资料 (material) 法、观察法等。
附件一： eba 创意管理大赛问卷调查表
附件二：访谈内容
七、调查内容：
1、奶茶店销售现状调查
2、奶茶店销售环境调查
3、消费者对奶茶或奶茶店的相关看法调查
4、奶茶店投资分析调查
八、实施过程及各成员分工
（组长）孙道帅：策划活动进程及活动任务分工，定期召集成员讨论研究，
并将各成员的获得的数据资料 (material) 汇总分析，制作成型调查报告。
（组员）张晶：搜集调查问卷和调查报告的格式及内容方面的有关资料
(material) ，并结合实际情况引入格式。
刘国龙：主要负责宣传方面的内容，如门面、宣传方式等方面的调查。并
调查各项物品的市场价格，统计分析销售收入问题。
李晓桐：负责调查问卷填报和统计的实施及对店主进行访谈，并对奶茶店
的相关情况进行调查。
李泽健：对奶茶店物品准备及投资情况做了相关统计，通过观察法对其销
售现状调查。
九、调查结果与分析
（一）销售现状
1、经营模式：即产即销型。
优点：保证产品质量，博得顾客好感与放心，减少浪费。
缺点：效率低。
2、销售方面的分析：
优点：
（1）该奶茶店是避风塘连锁机构，属知名品牌，具有较强的品牌效应。
（2）该店为顾客发放积分卡，无论大杯小杯，每集够杯相同规格的奶茶，吸引消费者。
10 杯可免费获赠一
（3）店老板雇佣在校学生做钟点工，为学生提供实践机会，提高学生的实
践能力，间接拉动产品销售。
不足：
（1）产品虽是名牌，但是，与其他奶茶店相比竞争力不足，没有鲜明亮点
吸引消费者，胜过其他店铺。
（2）价格方面：与其他奶茶店的价格相同，顾客没有理由必须选择此家奶
茶店。（小杯 2 元，大杯 3 元）
（3