文档介绍：吉林华桥外国语学院
本科毕业论文
（2004级）
姓 名： 马雨佳
学 号： 0501040230
院 系： 法语系
专 业： 法 语
指导教师： 程文文
二〇〇八年六月
Propos sur Evolution et Innovation du vin français
浅谈法国葡萄酒的创新发展
姓 名： 马雨佳
院 系： 法语系
专 业： 法 语
指导教师： 程文文
吉林华桥外国语学院
Jilin Huaqiao Foreign Languages Institute
Résumé
Le vin est en vogue depuis longtemps, par son allure parfait, son odeur parfumée, son beau lustre, sa nutrition riche, sa fonction remarquable pour la santé, et sa culture unique de boisson alcoolisée. Il a toujours occupé une position primordiale dans le monde des boissons alcoolisées. 75% du raisin et du vin dans le monde entier sont produits en Europe, mais le plus gros producteur de vin est la France. La France a une longue histoire avec le vin mais aussi une culture profonde du vin, cela conduit l’industrie du vin à développer.
Ce mémoire se divise en trois parties, la première partie concerne l’histoire du vin français, sa culture et son économie, cela permet au peuple d'avoir une connaissance sur la situation actuelle du vin français; la deuxième partie explique ses circonstances actuelles, à travers le vin français qui confronte à une concurrence acharnée; la troisième partie précise le vin français par les divers innovations et explique comment l’industrie du vin se tirer d’une situation difficile, avoir une espace économique de développement, il a maintenu la vitalité exubérante; la quatrième partie envisage l’avenir du vin français qui remplira l’espoir.
Mots clés: le vin; la culture; l’innovation; le développement; la concurrence
摘 要
葡萄酒以其完美的体态、芳香的气味、悦目的色泽、醇和诱人的气味、丰富的营养、显著的保健作用，以及它独特的酒文化，长期风靡世界而经久不衰，在酒的世界中一直占据十分显赫的位置。全世界有75％的葡萄与葡萄酒出产在欧洲。而其中以法国葡萄酒工业生产最为发达。法国历史悠久且浓厚的酒文化造就了法国人对酒的虔诚，而正是这种虔诚使得法国酒业蓬勃发展，并以其细腻高雅的品质傲立于世界市场上。
本篇论文的论述分为三个部分，第一部分通过概述法国葡萄酒的发展史及经济文化使人