文档介绍：鉴于在电子科技大学信息科技学院校门口对面的美食街有一个空门面，作为投资者，经过思考分析决定开家糕点店。投资不可盲目，前期的市场调查是必不可少的。我组通过开业决策——市场调查——制定计划这一过程，从而写出详细的决策计划书。
一、开业决策
1•行业分析
经过实地考察，发现学校对面的美食街开糕点店的很少，学校门口仅有一家店只是代销面包，所以同行竞争力不大。经过小组讨论决定开家糕点店。由于投资额较低，经营管理简单，占地面积较少，适合小本经营者。蛋糕店要实行差异化的经营策略，要突出主题，以更多的吸引顾客光顾。
项目概况
糕点店定位在休闲的基础上，这也符合糕点店在大多年轻消费者心目中的定位。本店为顾客提供各类糕点、奶茶和果汁，是一个优雅的休憩之地。
产品介绍
本店以卖面包糕点为主，我们会更加注重食品的口味、价格、卫生等方面。本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，力使飘香坊成为学生们休憩之地。
单方面销售面包糕点一类的点心比较单调，而且经调查发现学生对奶茶、果汁等饮品比较感兴趣，有一定的需求量，所以我们决定经营糕点的同时还会推出一系列的饮品，以吸引顾客。
顾客目标选定
由于美食街在学校对面，消费人群主要以学生为主。学生年轻时尚，所以产品会受到学生的青睐。
人力资源
蛋糕店开在学校对面的美食街，在人员的招聘上，我们可以在学校内招聘一些学****能力较强，素质较高的学生作为兼职员工。
二、问卷调查统计
问卷调查统计
本次调查於发问卷50份,实际收回47份。其中16个为男生,31 个为女生
1你一般早餐吃什么？
A 面包(27. 7%) B 粥(21. 3%) C 馒头包子(11. 1%) D 其它(44. 7%)
2你购买面包的价格一般是？
A3 元以下(29. 8%) ：6 3~5元(%) C5〜7 元(4. 2%) D7 元以上(0)
3你喜欢吃糕点、饼干吗？
A喜欢（%） E不喜欢（%）
4如果学校外的美食一条街有家特色糕点店你会去光顾吗？
A会（%） B不会（8. 5%）
5你会选择哪种享用糕点的方式？
A在店内（%） E带回宿舍（%） C其它（%）
6在选择糕点时你比较看重哪些因素？（多选）
A 价格（%） B 口味（93. 6%） C 包装（%） D卫生（%）
E服务态度（%）
7你喜欢什么样的装修风格的糕点店？
A浪漫型（19. 1%） E古典型（31. 9%） C田园风（34. 0%） D其它（14. 9%）
8在吃糕点时你喜欢配上什么饮品？
A牛奶（10. 6%） E 咖啡（23. 4%） C 奶茶（34. 04%） D 果汁（%）
三、开业计划
O店名：飘香坊
O经营面积：约50平米
O业务范围：初期以做糕点为主，店内也会同时卖奶茶、果汁等饮品。
O确定主题
经过问卷调查统计，决定糕点店的装修风格以美式田园风格为主，设计简单大方。
开业前主要工作事项说明
本店开业前的工作事项筹备具体步骤大致可以分为如下几步：
地址的选取
本店开在电子科技大学信息科技学院校门口对面的美食街，消费人群主要以学生为主，具有一定的消费量。