文档介绍：挞材料:。思念印度飞饼皮 4 张、紫薯 1个。挞水的材料:。淡奶油 180g 、牛奶 140g 、细砂糖 80g 、蛋黄 4 个、低筋面粉 15g 。做法:。 1 、准备所需材料。。 2 、牛奶里加糖搅拌均匀。。 3 、加入淡奶油搅拌均匀。。 4 、取四个鸡蛋黄打散。。 5 、将奶液倒入蛋黄中搅拌均匀。。 6 、用网筛过滤一下蛋液,挞水就做好了。。接下来制作挞皮。 7 、取飞饼两张,重叠起来略微放软。。 8 、将饼皮卷起,松弛 10 分钟。。 9 、均匀切成 10 等份。。 10 、取两份叠加,按扁。。 11 、手上蘸少许面粉, 将面片放蛋挞模中捏好( 边缘要高出挞模一些), 放入冰箱冷藏 20 分钟。。 12 、放入蒸熟的紫薯块。。 、装入八分满的挞水。。 14 、烤箱预热 220 ° ,中层,烘烤 20-25 分钟至表面有焦斑即可。。小贴士:。◎挞皮做好后松弛 20 分钟可以防止烤的时候过分回缩。。◎挞水装入八分满,防止挞水烘烤时会鼓起溢出。。# 味觉生活## 吃货控## 美食## 私房菜#。爱乐活吃货控。. . 爱乐活——有态度、正能量的品质生活社区。热爱生活, 乐于分享的各类达人聚在这里, 分享消费攻略, 激发生活灵感, 发现城市最 IN 的角落。在这里,有爱,有乐,有生活。 【更多精彩内容尽在爱乐活】文章来源: http://i./post/b57dc94367a47c0188fc2574?from=wenku /?from=wenku