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门店销售额是零售业最关注的问题，因为如果没有了销售额的话，其它的一切做得再好都是白搭。而零售企业的销售额又是由各个门店的销售额累加而成，所以门店的销售额也就顺理成章地成为各零售企业最为关心的核心问题。
 
简单说来，销售额=门店客流量*客单价，所以在客流量稳定的情况下，努力提高客单价就是提高销售额的一个最正确途径了。 
一、影响门店客单价的根本因素
 
客单价就是顾客一次性购置所支付的购物总金额，门店的客单价就是门店销售额除以门店客流量。
 
简单来看，客单价其实就是顾客来到你这家门店往他的购物篮里添加的商品的数量所累计的总金额，那么很显然，顾客添加进它的购物篮的商品越多，客单价越高；顾客购置的商品平均单价越高，那么客单价也越高。
 
从单个商品而言，由于购物的数量与商品价格之间存在负相关的关系，即同样的商品价格越高顾客购置的数量也就越少，价格越低顾客购置的数量也就越多。由于这种微妙关系的存在，要提升销售额也就成为一件并不简单的事情，追求适宜的价格〔因为还需要考虑利润〕和尽可能高的销售数量也就成为我们提升客单价的主要方向。
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就一般而言，影响门店客单价的因素有：
 
1、门店品类的广度与深度
 
但凡去过大卖场、超市、便利店，我们从直观也可以感觉到，大卖场的品类的广度与深度高于超市、超市又高于便利店，同时我们也观察到大卖场的客单价一般可以到达50-80元，有的还可以更高，在节日期间一般都会超过100元，而超市一般只有20-40元，少数高端超市可能可以到达50元、甚至100元以上，而便利店一般那么在8-15元之间，相当于一包烟或一顿早餐或午餐的价钱。由此可见，门店品类的广度与深度对于客单价的影响是根本性的，是主要影响因素。
 
品类的广度与深度又呈现构造方面的复杂性。譬如两家品类总数和单品数量根本相当的门店有可能差异很大，原因是他们的重点品类可能非常不同，一个专注一般食品销售，另一个那么着重于生鲜食品销售，因此品类的广度和深度表达在不同品类上就构成了