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营养成分知识PPT学习教案.pptx

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文档介绍

文档介绍:会计学
1
成 分 类 别
Energy 热 量
Minerals 矿 物 质
Vitamms 维 生 素
Others 其 他
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Energy 热 量
蛋 白 质()
碳 水 化 合 物
脂 肪
饱 和 脂 肪 酸
亚 油 酸
α-亚 麻 酸
ARA(花 生 四 烯 酸)
DHA(二 十 二 碳 六 烯 酸)
GOS益 生 元 纤 维(低聚半乳糖)
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蛋白质
生命的物质基础,是构***体组织器官的支架和主要物质,可以说没有蛋白质就没有生命。
食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸吸收后,重新合***体所需蛋白质。
宝宝的生长发育与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。
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生 理 功 能
宝宝从后到一岁,特别是0-6个月的时候,是大脑细胞猛
烈增长的时期。到一岁时大脑细胞增殖基本完成,其数量
已达***的9/10。所以0-1岁儿童对蛋白质的摄
入要求很有特色,对儿童的智力发展尤关重要。
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帮 助 增 高
少年儿童及婴幼儿增高离不开蛋白质。人体的骨骼等组织是由蛋白质组成的。在体内新陈代谢的全部化学反应过程中,离不开酶的催化作用,而所有的酶均由蛋白质构成。所以,蛋白质是人体生长发育中最重要的化合物,是增高的重要原料。
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缺 乏 症
蛋白质缺乏在***和儿童中都有发生,但处于生长阶段的儿童更为敏感。常见的是儿童的生长发育迟缓、体质下降、淡漠、易激怒、贫血、智力发育差、视觉差以及干瘦或水肿,并因为易感染而继发疾病。
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过 量 表 现
蛋白质摄入过多对人体同样有害,正常情况下,人体不储存蛋白质,所以必须将过多的蛋白质分解排出体外,这加重了代谢负担,而且这一过程需要大量水分,从而加重了肾脏的负荷。
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如何计算需要量
计算方法:先找出自己的年龄段指数,再用此指数乘以自己
体重(公斤),所得的答案就是您一天所需要的蛋白质克数。   
例如:体重15公斤,年龄2岁,。   
×15=27克。这就是一天所需要的蛋白质的量。
身材越高大或年龄越小的人,需要的蛋白质越多。
1-3岁
4-6岁
7-10岁
11-14岁
15-18岁
19岁以上






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碳 水 化 合 物
糖类的总称,是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。它是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质,并且有调节细胞活动的重要功能。
碳水化合物主要分成两类:人体可以吸收利用的单糖、双糖、多糖和人体不能消化的纤维素,是人体必须的物质。
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