文档介绍：宝宝应怎样吃鸡蛋喝鸡汤
所需的营养物质，是营养丰富的食品，其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿和青少年身体发育特别需要的物质。营养专家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。对神经系统和身体
发育有很大的作用，常吃鸡蛋可以健脑益智，有效改善各个年龄组的记忆力。营养学家说，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和
氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人
们称作“理想的营养库”。
二、一周岁以内的孩子不宜吃鸡蛋清
那是一件真实的事情，那天孩子妈妈煮了些蛋清，想试着喂给宝宝吃，结果宝宝就吃了
几口，马上有反应，过敏了。孩子妈妈赶紧打电话联系救护车送孩子去了医院。为什么小孩子不能吃鸡蛋清呢？
（一）一周岁以内的孩子不宜吃鸡蛋清
一岁前的
婴幼儿不宜食用鸡蛋清，是因为他们的消化系统发育尚不完善，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发
生湿疹、荨麻疹等病。所以1岁以前的孩子不提倡食用鸡蛋清。但并不排除有些家长不知道，给孩子吃了，大部分孩子没有什么问题，主要还是个别孩子的体质差异。
（二）一周
岁以内的孩子不宜吃煎炸鸡蛋
因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其它氨基酸受到破坏，失去营养价值，食用后还会在口腔和胃内
不易和消化液接触，使消化受到影响。
二、吃鸡蛋要进行计算
如果一两岁的孩子需要食用鸡蛋，一是计算好食量；二是计算好煮鸡蛋的时间。