文档介绍：第八章农业企业生产管理
第一节基本概念
第二节生产管理的具体工作
第三节流水线
第四节新型生产模式
农业企业生产管理
中小企业的定义
中型企业
小型企业
农业企业
农业-食品企业
食品企业
农产品加工
农业企业生产管理
中小企业发展所处的环境
一、宏观环境
剧烈变化的不利外部环境
二、企业内部环境
自身素质低下的弱点日益暴露
三、政策方面存在诸多问题
如：缺乏系统长期的战略，管理不协调，缺乏法律保护，金融支持不足，社会服务体系建设严重滞后
农业企业生产管理
中小企业发展对策
一、自强、“快跑”（火箭）
二、走专业化的道路
三、制定中、长期发展规划
农业企业生产管理
经营与管理的区别
经营
是商品经济发展的产物
做决策（1和0的关系）
是战略性的
侧重于外部
高层领导的职责
提高经济效益为目的
做正确的事！
管理
是社会化生产的产物
执行决策
是战术性的
侧重于企业内部日常事物
中、下层人员的职责
提高经济效率为目的
正确的做事！
农业企业生产管理
经营管理的关系
经营指导管理，管理服从经营
经营决定管理，管理保证经营

虽然中小企业往往经营者和管理者合二为一，但是
生产管理不是经营者的事！
农业企业生产管理
经营者应考虑的事
外部环境（5个环境）
政治环境、经济环境、社会环境、法律环境、自然环境
内部环境（5个要点）
人、金、机、料、法资源配置
农业企业生产管理
生产决策
内容包括：
产品方向决策生产什么
产品结构决策生产哪些品种
产品更新决策产品更新速度
生产规模决策生产多少
生产布局决策如何布局
生产要素组合决策人、机、料、法、金、环的安排
农业企业生产管理
生产管理的具体工作
1、组织、安排好生产过程
——空间的组织
. 各车间、各工艺阶段
——时间的组织
. 各工艺过程（工序）前后的安排
农业企业生产管理
生产管理的具体工作
2、生产能力的核定
——空间的组织
. 各车间、各工艺阶段
——时间的组织
. 各工艺过程（工序）前后的安排
农业企业生产管理