文档介绍：酶工程 Enzyme Engineering 化工学院生物工程系讲课教师:欧阳嘉办公室: 60115 课程简介?本课程讲授酶学和酶工程的相关知识,包括酶的生产、酶的改性以及酶的应用?课程性质?专业必修课, 32 学时, 2学分?适用对象:生物工程专业?先修课程?有机化学、生物化学、微生物学、分子生物学课程简介?教材和教学参考书?教材: ??《《酶工程酶工程》》(第三版) (第三版) ,郭勇编著,科学出版社, 2009 课程简介?教材和教学参考书?教学参考书??《《酶工程酶工程》》(第二版) (第二版) ,罗贵民主编,化学工业出版社, 2008 ??《《酶的生产与应用酶的生产与应用》》(第二版(第二版) ) ,郭勇主编,化学工业出版社, 2003 课程简介第一章酶概述 6 第二章微生物发酵产酶 6 第三章酶的提取与分离纯化 4 第四章酶分子的修饰 3 第五章酶、细胞和原生质体固定化 3 第六章酶的非水相催化 2 第七章酶反应器酶传感器 2 第八章酶的应用 6 课程简介?教学目的和要求?以酶学的内容为基础,酶的工程应用为主,融入各章节内容中?通过本课程的学****要求系统地掌握酶的生产、改性与应用的技术过程?理解和掌握酶工程的主要理论、概念,掌握酶工程的研究方法,熟悉工程应用?了解相关的新进展?考核方式?期末笔试(闭卷) Chapter 1 Introduction 绪论第一节生物催化概况新兴、前沿学科往往在学科交叉中产生生物学化学工程工程学化学生物工程生物化学生物技术生物技术医药生物技术农业生物技术工业生物技术环境生物技术材料生物技术. . . 用生物或生物分子机器生产产品和解决技术问题生物技术的应用领域