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店长职责 -店长职责一个店长的职责
是什么
转载以下资料供参考
如何做好店长
店长手册
一、%20 店长的身份
二、%20 店长应有的能力
三、%20 店长不能具备的品质四、%20 店长一天的活动
五、%20 店长的管理权限 1、人员的管理 %202、缺货的管理
3、损耗的管理 %204、收银的管理
5、报表的管理 %206、卫生的管理 9、奖惩的管理 %2016、目标的管理
7、
促销的管理
%208、
培训的管理
11、情报的管理 %2016、对投诉的管理
13、突发事件的管理 %2016、降低成本的管理
15、安全的管理 %2016、和总部的
联系
17、
店面设备的管理 %2018、保密
管理
六、%20 店长的自我检查
七、%20 店长的考核
本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。
一、%20 店长的身份
1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现， 50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者
一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任 —— %20 帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应有的能力
1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质
3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据］从而知道自己店面成绩的好坏
4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力
5、良好的判断力
面对问题有正确的判断，并能迅速
解决
6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能
7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能
8、管理人员和时间的能力
9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感
10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长
11、诚实和忠诚
三、店长不能有的品质 1、%20 越级汇报，自作主张
2、%20 推卸责任，逃避责任
3、%20 私下批评公司，抱怨公司现状
4、%2