文档介绍：家畜饲养学
理   论   课   教   案
教学课题
绪论
课型
家畜饲养学理论课
对象
2001级本科
教学目的
:家畜饲养学的学习任务和学习目的。
:熟悉家畜饲养学的研究内容和范围。
教学重点
。
。
教学难点
。
教学方法
讲授结合启发式
课时安排
20分钟
 
25分钟
 
30分钟
 
20分钟
 
 
教学步骤、内容(详细内容见课件)
一、家畜饲养学的任务
 
二、营养学的发展及营养价值评定的动态
 
三、家畜饲养学与其它学科的关系
四、家畜饲养学发展概况
 
小    结
(5分钟)
。
。
思考题
。
教学课题
第一章  动物及饲料
课型
家畜饲养学理论课
对象
2001级本科
教学目的
:饲料中的营养物质。
:各种饲料的种类和分类。
教学重点
。
。
教学难点
。
教学方法
讲授结合启发式
课时安排
15分钟
25分钟
10分钟
15分钟
30分钟
教学步骤、内容(详细内容见课件)
第一节动物与饲料
一、动物与植物的关系
二、动植物体组成成分比较
(一)碳水化合物
(二)蛋白质
(三)脂类
(四)矿物质
(五)维生素
第二节饲料中的营养物质
一、饲料的来源
二、饲料的元素组成
三、饲料的化学组成
(一)水分
(二)粗灰分
(三)粗蛋白质
(四)粗脂肪
(五)无氮浸出物
(六)粗纤维
小    结
(5分钟)
。
。
思考题
。
教学课题
第二章水的营养
课型
家畜饲养学理论课
对象
2001级本科
教学目的
:水的营养生理作用。
:体内水的来源。
教学重点
。
。
教学难点
。
教学方法
讲授结合启发式
课时安排
25分钟
40分钟
30分钟
教学步骤、内容(详细内容见课件)
第一节水的性质和作用
一、水的性质
二、水营养生理作用
第二节动物体内水的平衡及调节
一、体内水和来源
二、体内水的排泄
(一)粪和尿的排泄
(二)肺脏和皮肤的蒸发
三、体内水平衡的调节
第三节、动物的需水量及卫生
一、动物对水的需要
二、影响动物需水量的因素
(一)动物种类
(二)生产性能
(三)饲料或日粮成分
(四)环境
三、水的卫生
小    结
(5分钟)
。
。
思考题
。
教学课题
第三章蛋白质的营养
第一节蛋白质的组成和作用
课型
家畜饲养学理论课
对象
2001级本科
教学目的
:蛋白质的营养生理作用
:蛋白质的组成和作用
教学重点
蛋白质的营养生理作用
教学难点

教学方法
讲授结合启发式
课时安排
10分钟
15分钟
20分钟
10分钟
10分钟
10分钟
10分钟
10分钟
教学步骤、内容(详细内容见课件)
第一节、蛋白质的组成和作用
一、蛋白质的组成结构
(一)组成蛋白质的元素
(二)氨基酸
二、蛋白质的性质和分类
(一)蛋白质的性质
(二)蛋白质的分类
三、蛋白质的营养生理作用
(一)蛋白质是建造机体组织细胞的主要原料
(二)蛋白质是机体功能物质的主要成分
(三)蛋白质是组织更新、修补的主要原料
(四)蛋白质可供能和转化为糖、脂
小    结
(5分钟)

思考题
无
教学课题
第三章蛋白质的营养
第二节蛋白质的消化吸收
第三节蛋白质、氨基酸的代谢
课型
家畜饲养学理论课
对象
2001级本科
教学目的
:动物蛋白质的消化吸收
:影响动物蛋白质消化的因素
教学重点
饲料蛋白质在瘤胃中的降解
教学难点

教学方法
讲授结合启发式
课时安排
10分钟
20分钟
10分钟
10分钟
10分钟
10分钟
15分钟
10分钟
教学步骤、内容(详细内容见课件)
第二节蛋白质的消化吸收
一、单胃动物蛋白质的消化吸收
二、影响单位动物蛋白质消化的因素