文档介绍：第六章    消化吸收代谢
第一节消化道的主要功能
第二节摄食的调节
第三节口腔消化
第四节单胃消化
第五节复胃消化
第六节小肠消化
第七节大肠消化
第八节吸收
重点: 单胃、复胃和小肠的消化
难点: 消化液的分泌调节及消化道运动的调节
消化概述
一、消化的概念
消化(digestion):在消化道中把饲料中的蛋白质、脂肪、糖类等转变为可吸收和利用状态的全部生理生化过程。
二、消化功能的进化
在动物进化的不同阶段,消化功能不断发展和完善。
单细胞动物:消化全在细胞内,靠酶使食物分解,称细胞内消化
随着动物进化,体内器官分化,形成专门的消化道和消化腺(细胞外消化)
消化道:口腔、食管、胃、小肠、大肠
消化腺:唾液腺、胃腺、胰腺、肠腺、肝脏
由于不同动物的食物性质和生活条件不同,消化道和消化腺的结构和功能也明显改变。
肉食兽(carivore):
消化道短而简单,
肠长/体长猫:6倍狗:4倍
杂食兽(omnivore):
介于二者之间, 肠长/体长猪:14倍
草食兽(herbivore):
胃庞大,肠长而复杂
肠长/体长: 牛:20倍羊:27倍
马、兔胃简单,大肠长而复杂
消化的个体发育
营养来源: 胎盘乳饲料
消化机能:
1. 初乳: 获得免疫抗体
2. 消化酶分泌的变化
酶制剂的研究和开发
3. 胃的运动和肠的吸收
4. 微生物
三、消化方式
物理性消化: 咀嚼、胃肠运动
化学性消化: 消化腺消化酶
微生物性消化: 微生物酶
相互协调、共同作用
蛋白质: 氨基酸
脂肪: 甘油一酯、脂肪酸、甘油
糖: 单糖、低级脂肪酸
第一节消化道的主要功能
一、消化道的运动功能
1. 肌肉构成:除口腔、食道前部(或全部)、肛
门附近为横纹肌外,胃肠壁是平滑肌
:浆膜层、纵肌层、环肌层、黏膜
下层、黏膜层。
3. 消化道平滑肌的电活动:
膜电位、慢波电位、动作电位
4. 消化道平滑肌运动的特点:
⑴兴奋性较低,收缩缓慢
⑵伸展性较大
⑶具有一定的紧张性
⑷有自动节律性
⑸对有些刺激敏感性
二、消化道的分泌功能
消化液:
水
无机盐(Na+、K+、H+、HCO3-、Cl-
HPO42-)
有机物(水解酶、胆色素、胆盐、胆
固醇、粘蛋白)
血液消化腺胃肠道血液