文档介绍：食物中的营养
人教版小学科学《食物中的营养》
我们能从食物中获得哪些营养成分？
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食物中所含的营养成分非常丰富,
通常分为：
蛋白质 糖类 脂肪
维生素 矿物质 水
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说一说
这些营养成分对我们身体都有哪些作用？
它们都来自哪些食物？
（小组讨论、交流，整理课前查阅和搜集的资料。）
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糖类
糖类可分为单糖、双糖、多糖三种。
主要是指淀粉、蔗糖、葡萄糖这类能为我们的身体提供能量的物质。
我们跑步、跳绳以及呼吸、消化等生命活动所要消耗的能量主要由糖类提供。
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脂肪
脂肪俗称油脂。是储存在身体里的能源物质，我们的身体可以储存大量的脂肪。
身体的脂肪层能够缓冲外力冲击保护内脏器官，也能起到减少体内热量散失的作用。
脂肪可分为植物脂肪和动物脂肪两类。
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蛋白质
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、血液、毛发的主要成分。
人的生长发育和新陈代谢都离不开蛋白质。
在有必要的时候，蛋白质经分解还能为身体提供能量。
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这些食物中富含蛋白质
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