文档介绍：苏州大学实验报告姓名孙海洪学号 20094221059 专业生物化学与分子生物学实验名称蛋白质羰基含量检测实验日期 一、实验目的通过实验掌握蛋白羰基含量测定的原理和操作方法以及掌握蛋白羰基含量检测试剂盒的使用方法。二、实验原理蛋白质是生命活动的物质基础, 约占人体固体成分的 45% ,在维持细胞、组织的生长、更新、修补,以及催化、运输、代谢调节等生命活动中起重要作用。蛋白质以很高的浓度存在于细胞、组织当中, 就使它成为自由基攻击的一个主要目标。几乎组成蛋白质的所有氨基酸对· OH 及O· -2 攻击都很敏感。蛋白质侧链氨基酸被氧化修饰后羰基的含量大大增加并成为蛋白质丧失正常功能甚至被降解的重要原因。 1987 年 Oliver 等人经研究提出可以用蛋白质羰基含量作为判定蛋白质氧化损伤的一项指标。蛋白质羰基化是指氨基酸残基侧链中的氨基或亚氨基受到氧自由基攻击最后转变成醛基, 并释放 NH 3 + 的过程。其在体内的形成主要是通过金属离子催化氧化系统完成。在这个过程中, 二价铁离子与蛋白质上的氨基酸残基形成铁(Ⅱ) 一蛋白质配位复合物。 H 20 2 作用于此配位复合物的铁(Ⅱ) 上,产生· OH 、 OH -和铁(Ⅲ) 一蛋白质配位复合物。· OH 从侧链氨基酸上提出一个氢原子,使侧链氨基酸上的碳上有一个不配对电子。在此不配对电子作用下,铁(Ⅲ) 一蛋白质配位复合物又重新变回铁(Ⅱ) 一蛋白质配位复合物, 随后配位键断开, 二价铁离子和 NH 3 + 与复合物分离, 由此在蛋白质侧链形成羰基或羰基衍生物。蛋白质中的赖氨酸、精氨酸、脯氨酸、苏氨酸残基都有可能参与羰基化。蛋白羰基含量检测试剂盒是一种现代条件下检测蛋白羰基含量的快捷手段。可简便灵敏的检测各种器官、血清、培养细胞和细胞器等蛋白质羰基含量。其使用不需要昂贵的设备, 样品处理简单, 可广泛应用于各种疾病如衰老、动脉硬化症、糖尿病和帕金森综合症、风湿性关节炎等疾病的早期诊疗, 抗氧化保健食品、抗氧化药物和化妆品的评价, 还可以用于评价由于一些环境有害因子如辐射、化学毒物等对机体造成的氧化损伤。本实验涉及的蛋白质羰基含量测定数学公式,如下: 510 125 )L/ mg () cm (22 OD OD ) mgprot / nmol ??????样本蛋白浓度比色光径对照管测定管蛋白质羰基含量( 样本蛋白含量的测定: 蛋白质分子具有 NH 3 + 基团,当棕红色的考马斯亮兰显色剂加入蛋白标准样液或样品中时,考马斯亮兰上的阴离子与蛋白上的 NH 3 + 结合,使溶液变为蓝色,通过测定吸光度可计算蛋白含量: g/L OD OD OD OD g/L标准管浓度值空白管值标准管值空白管值测定管) 蛋白含量( ????实验器材 1. 实验对象: 8 周龄小鼠 2. 实验仪器: 紫外分光光度计、离心机、微量移液器、电子天平、研钵、烧杯、 光径石英比色皿、滤纸等 3. 实验试剂: a. 试剂盒组成和配置: 试剂一:匀浆介质,无色透明液体, 100ml ×1 瓶; 4℃保存; 试剂二:浅砖红色液体, 5ml ×1 瓶; 4℃避光保存; 试剂三:黄色液体, 20ml ×1 瓶; 4℃避光保存; 试剂四:无色液体, 20ml ×1 瓶; 4℃保存; 试剂五:无色液体, 60ml ×1 瓶; 4