人体营养与健康学.ppt

文档介绍：人体营养与健康学
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现代人：
为什么得病，哪些病与营养有密切关系？
怎样才能不得病，如果得了病，除了就医，我还能怎样，有没有其他方法？
健康长寿真的是“梦”吗？
你的健康状况？
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吃出来的病
坐出来的病
急出来的病
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第一章　　绪论
一　什么是健康
二　什么是亚健康
三　健康与营养
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健康自测
1、吃---五星级标准
（1）膳食多样化，比例要合适:
五谷类吃最多：300-500克/日
蔬菜水果类吃多些：蔬菜400-500克/日、水果100-200克/日
鱼肉禽蛋豆奶类吃适量：鱼肉禽蛋125-200克/日、豆制品50克/日
奶制品100克/日
油脂调料类吃最少：少于25克/日
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（2）切忌暴饮暴食：三餐要定时，热量比例要
适当：早餐占全天的30%、中餐占40%、晚餐30%。即“早吃好、午吃饱、晚吃少”。
（3）饮食遵循“四高三低”原则：高蛋白质、高维生素、高矿物质、高纤维；低脂肪、低糖分、低盐分。
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（4）多吃有益食物，多吃新鲜粗加工食物.
（5）少吃危险食品，少吃精加工食物。
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十大垃圾食物：
1、油炸食品：
导致心血管疾病的元凶；
含致癌物质,如炸薯条中含有丙烯酰***，对神经有伤害，也是致癌物；
破坏维生素，使蛋白质变性。
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