文档介绍：纯天然艾草粉[ 清明果必备] 艾草, 又称艾、艾青、浆麦草( 艾草)”等, 是清明时节做青团、青饺、青饼等传统食品的主要原料之一。由艾草加工而成的艾草粉, 既可以与米粉混合制作青团、麻署、年糕等食品,也可以与面粉混合制作面包、蛋糕、包子、面条等食品。几种艾草的吃法: 艾草麻糍: 做法:取艾叶(或艾草粉)、糯米、白糖各适量。将糯米蒸熟,和着艾草粉或者艾草(先将艾草洗净, 加少量食用碱开水熟一下, 去苦味, 再用清水漂洗) 一起捣糊, 揉制即可。作用:开胃暖胃,美容健脾。艾草粥: 做法:等粥烧开后,加入适量艾草粉,小火熬烂即可。作用:清热解暑,开胃暖胃,特别适合产妇和婴幼儿食用。母鸡艾草汤做法:老母鸡 1 只,干艾草 15 克。将老母鸡洗净,切块,同艾草起煮汤,分 2~3 次食用。月经期连服 2~3 剂。作用: 补气摄血, 健脾宁心; 适用于体虚不能摄血而致月经过多, 心悸怔仲, 失眠多梦,少腹冷痛等。艾草饼做法: 将五月艾叶打成浆, 或者直接用艾草粉和糯米粉(1:3) 做成一个个艾叶饼, 口感上有很香浓的艾叶香, 并有少许的艾叶苦味, 吃后齿颊留香。如梦令喜欢姑姑做的艾饼, 不放白糖,放了红糖粉+ 炒芝麻或花生。作用:有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。艾草阿胶粥做法: 阿胶 20克, 干艾草 15克, 红糖 1 大匙。干艾叶先以 3 碗清水煎煮 20 分钟, 倒出药汁。将阿胶捣碎, 加入药汁中煮至完全溶解( 边煮边搅), 加红糖拌匀。月经期间经量过多时服用。每日 2 次。如果胃不好的人,阿胶少放或不放。作用: 艾草温经止血, 散寒止痛, 适用于痛经、小腹冷痛的调理。汉方把艾叶当作止血剂, 其能缩短出血、凝血的时间, 喝艾叶汁可改善月经量过多或经期过长。阿胶所含的胶蛋白, 能帮助血液凝固, 故有止血作用; 同时又可以加速细胞和血红蛋白的增长, 也有养血的功效。阿胶滋阴补虚、益肺, 常用于功能失调型的子宫出血、血虚等症状。适用血虚体质者。注意:吃太多有的人会腹泻、胀气。艾叶煎鸡蛋做法: 艾叶洗净后剁碎, 或者直接用艾草粉加入鸡蛋搅匀, 加入盐、胡椒粉, 锅热加油,煎熟即可。作用:令人开胃。艾叶肉丸做法: 把肉和艾叶( 或艾草粉) 分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀,然后用常法加工成肉丸或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。作用:暖胃。艾草年糕做法:取艾叶(或艾草粉) 、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干,然后与粘米或糯米一起浸泡 2 小时,用打浆机磨成米浆;沙糖煮溶与米浆煮成糊状,入铜盆蒸 60 分钟,冷却后切件。艾叶蒜汤做法:大蒜 50 克,生荷叶 20 克,草艾草 20 克,生侧柏叶 20 克鲜生地 20 克,将各种材料混合一起捣成泥,以水煎服,可平逆气、止血。艾草红糖水做法:生姜 5 片,大枣 5 枚,干艾草 15 克,红糖适量,水煎服。作用:用于痛经。姜艾鸡蛋做法:生姜 15 克,艾叶 10 克,鸡蛋 2 个,加水适量煮熟后,蛋去壳放入再煮,饮汁吃蛋。作用:用于月经过多。面粉蒸艾叶做法: 将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶, 用清水将泥沙淘净, 然后按 1 千克艾叶拌 250 克面粉的比例, 铺入笼屉蒸约 30~40 分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色, 无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。作用:开胃暖胃。艾草饺子做法: 1 、艾叶 300 克,切碎;葱、豆芽、豆腐适量切碎。 2 、将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。 3 、用***包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。作用:增进食欲。艾草菜团做法: 艾草粉加适量面粉, 用水、盐揉成面团, 做成大小适中的艾草菜团, 入锅中蒸熟即可。作用:能“通气血, 还寒湿, 止血, 安胎”。尤其是端午节前后的艾叶, 清嫩味鲜, 具有开胃健脾,增进食欲的功效。艾草糍团,蘸着红糖吃,清香幽长,回味无穷! 艾草饼!水蒸或微波加热即可,淡淡的艾草香,回味无穷! 艾草粉,可以和着鸡蛋,面粉等一起做成各种保健可口的美食! 艾草饺!水蒸或微波加热即可,淡淡的艾草香,回味无穷! 艾草麻糍!切成小块,放在平底锅上加油小火烙成两面金黄!好吃! 艾草团子!水蒸或微波加热即可,淡淡的艾草香,回味无穷! 1 、艾草:青团材料: 糯米粉 180g 、粘米粉 120g 、澄粉 75g 、白糖 90g 、艾草粉 15g 、色拉油 45ml 、清水 480ml 。包的时候手上要抹一点油,这样不容易粘手。放青团的容器上,也要稍稍刷一点油。乘新鲜,赶紧吃! 艾蒿的营养价值艾蒿具有较高的营养价值, 含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素,其性凉、清热解毒,具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲***芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟