牡蛎养殖.ppt

文档介绍：牡蛎养殖
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1、强肝解毒 (肝糖)2、淤血净化(牛磺酸) 3、恢复疲劳(氨基酸) 4、滋容养颜(铁、铜、亚铅 ) 5、提高免疫(谷氨基酸、糖胶 ) 6、促进新陈代谢(氨基酸 )
牡 蛎 功 效
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烤牡蛎
味噌牡蛎锅
牡蛎萝卜汤
牡蛎吃法
烤牡蛎
鲜食
油炸
蛋炒
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我国牡蛎总产量
我国年产量350多万吨，占世界产量的1/3，产值35亿美元，每年可固碳150余万吨。由于其分布广、经济和生态价值高，牡蛎受到广泛的关注，是研究最为充分贝类，目前国际上已经发表的研究论文已达到1000余篇，是贝类的"模式种"。
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一、牡蛎的形态构造

软体动物门（Mollusca)
瓣鳃纲（Lamellibranchia)
翼形亚纲（Pterimorphia)
牡蛎目（Ostreoida)
牡蛎科（Ostridae)
世界100多种，我国20余种。
我国主要经济种5种，分属巨蛎属和牡蛎属。
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主要经济种类
太平洋牡蛎（长牡蛎）Crassostrea gigas
近江牡蛎 Crassostrea rivularis
褶牡蛎（暂用）Crassostrea plicatula
大连湾牡蛎 Crassostrea talienwhanensis
密鳞牡蛎 Ostrea denselamellosa
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太平洋牡蛎（长牡蛎）Crassostrea gigas
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近江牡蛎 Crassostrea rivularis
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褶牡蛎（暂用）Crassostrea plicatula
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大连湾牡蛎 Crassostrea talienwhanensis
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