文档介绍：福建农林大学
硕士学位论文
安溪县茶业产业化经营研究
姓名:丁育红
申请学位级别:硕士
专业:持续发展与推广学
指导教师:朱朝枝
20080401
学位弦论文作者亲笔签名:歹截≯学位弦论文作者亲笔签名:歹日期:..矽独创性声明论文使用授权的说明吖本人声明,所呈交的学位弦论文,是本人在指导教师的指导下独立完成的研究成果,并且是自己撰写的。尽我所知,除了文中作了标注和致谢中已作了答谢的地方外,论文中不包含其他人发表或撰写过的研究成果。与我一同对本研究做出贡献的同志,都在论文中作了明确的说明并表示了谢意,如被查有侵犯他人知识产权的行为,由本人本人完全了解福建农林大学有关保留、使用学位弦论文的规定,即学校有权送交论文的复印件,允许论文被查阅和借阅;学校可以公布论文的全部或部分内容,可保密,在年后解密可适用本授权书。不保密,本论文属于不保密。承担应有的责任。以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。指导教师亲笔签名:口
摘要加入曛咀盼夜孀呦蚩7牛鸩饺谌肴蚓靡惶寤某绷鳌W魑我国传统产业的茶叶产业面临着国内、国际两个市场的竞争。茶业产业化是近年来在部机遇与挑战及其战略选择。并外,引用世界上四个主要茶叶生产国家茶产业发展的构;规范茶叶“农残”控制体系;传承和提升制茶技艺,打造技术和品质互动;组建茶业集团,扶植龙头企业;发挥品牌效应,开拓销售渠道,扩大茶叶市场份额;利用丰富的文化谋求更大的发展空间;建设和完善茶业服务体系。我国茶区出现的一种茶叶生产经营组织形式,是茶业经营制度的又~次创新。茶业产业化经营,是以市场为导向,以龙头企业为依托,与千家万户小规模、大群体式的茶叶生产基地相结合,形成茶工商有机结合的产业链和利益共同体,以缓解小生产与大市场相衔接的矛盾,实现增产、增效的创新型经营组织形式。本文主要运用农业产业化理论,分析茶业产业化的内涵和特征。在剖析安溪县茶叶生产现状的基础上,运用方法分析安溪县茶业产业化发展的内部优劣势,外例子,阐述了其对安溪茶业产业化发展的借鉴之处。最后,指出安溪县的茶业产业化经营要用生态化观念谋划发展新优势;用标准化战略推进基地建设;优化茶园产业结关键词:安溪县茶业产业化
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随着我国加入┮挡祷鸾ト诤嫌谑澜缗┮档姆⒄怪小J澜缗┮狄呀然而近年来,我国茶叶在国际上的销售却困难重重,年我国茶叶不仅价格持续下中国茶叶流通协会吴锡瑞认为,收入下降最主要的原因就是,“对欧盟出口跌幅暌郧疤岣吡倍,而且检测项目增加到了觥J艿脚访寺躺ū诶莸挠跋欤我国对欧盟的茶叶出口呈逐年下降趋势。除了欧盟设置贸易壁垒外,越南、印度尼西髀问题的提出入产业化经营时代,农业已不再是一种政府羽翼下过度支持和保护的产业,而成长为有竞争力的产业。按照建设社会主义新农村的重大部署,“十一五”时期是推进社会主义新农村建设的关键时期,也是加快现代农业建设的重要时期。当前,从农业和农村的深刻变化看,我国农业和农村经济发展正在进入战略转变阶段,必须创新发展模式。建设社会主义新农村,重点就是要加快农业和农村经济增长方式转变,推进传统农业向现代农业转变,实现农业产业化经营,提高农业经济效益,不断增强农业和农村经济发展的可持续性。中国是茶的故乡,是茶叶生产和消费大国。年,,茶园面积名列世界第一,产量为世界第二位。跌,已创历史新低,而且还频频遭欧盟和东南亚国家的技术壁垒见表。较大”。由于从去年开始,欧盟开始执行更为产格的检测标准,个别农药残留量指标亚等茶叶大国也开始重视茶叶生产,其产品价格更为低廉,对中国茶叶出口冲击很大。除了外部原因,我国茶叶生产自身的弱点更值得重视,我国拥有世界%的茶叶品种,茶叶产量和茶园面积均属世界前茅,但我国茶叶的世界市场份额却只占ィḿ曳治觯造成我国茶叶出口下降的首要原因是,在我国茶叶出口权和经营权放开后,茶叶出口表年茶叶出口统计单位:吨、美元、美元/吨
基本上处于无序竞争的状态。一是我国茶叶经营分散,企业生产规模小、、个体小茶厂在我国茶叶产区里遍地开花,几乎每家每户就是一个茶叶加工厂。目前全国的茶叶产值约为亿元,全国有万家茶叶初制厂,每家茶厂加工量不足吨,而且绝大多数企业生产设备陈旧、落后,工艺粗糙,管理水平低下。二是茶工贸、产加销脱节,造成商品流向的混乱和重复。三是茶叶加工企业的科技含量低,国际知名品牌少。虽然我国有着悠久的茶文化历史,名优茶多达数百种,但其实上是有名茶而无名牌,外销茶基本上以散装、简装为主,仅仅是充当了国外品牌的原料。比如,像英国这样的非产茶国却拥有“立顿拭撇琛K氖遣叶产业化经营发展滞后,从而未能将生产要素的优化组合和产业结构进行合理调整,茶叶资源的开发与利用不够,茶叶深加工产品以及高附加值