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办公室 部门职责 一、部门概述 1、简介 办公室，是饭店重要的综合职能部门。它承担着全饭店各部门、各层级之间沟通协调、信息传输、总经理工作环境秩序维护与管理、对总经理的指示跟办等重要工作，负责协调内外关系，是总经理工作的直接助手和参谋。办公室根据总经理的要求和指示，负责有关报告、文件的起草、打印、发送、整理归档等工作，并向总经理提供合理建议。同时，还负责组织安排总经理办公会议和有关的业务会议及其他活动；密切与地方各级政府、协作单位的关系，接待有关业务单位的客人和其他来访人员，为饭店树立良好的形象。 2、组织机构 主任 主管 秘书 文员 驾驶员 二、部门职责 1、协助正、副总经理安排好各种会议和日常店务。 2、起草全饭店性的报告、文件，交总经理审批后执行。 3、安排召开总经理办公会议，作好记录。对总经理的指令及时贯彻、传达、督促落实并检查执行情况。 4、根据正、副总经理的指令，安排有关部门的专业性会议。 5、对各类文件和公文，提出初步处理意见交正、副总经理阅示。 6、负责安排好办公例会及饭店大会，对经营管理中的问题及时跟办落实，并向总经理汇报情况。 7、汇总各部门重点工作反馈，同时根据工作反馈情况检查落实，并汇报饭店正、副总经理。 8、将各部门的报告整理后，分别提交正、副经理和总经理办公会议研究讨论。 9、密切与地方各级政府、主管部门的关系，树立本饭店的良好形象。 10、接待来访人员及负责信函回复等工作。 11、负责收发、文印、通讯、文书、印章的管理工作。 12、负责汽车班的管理、车辆调度工作。
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13、完成对总经理的常规性服务。 14、负责总经理临时交办的各项任务。 15、培训、考核本办公室人员，认真做好服务工作。
人事部 部门职责 一、部门职责 1、简介 人事部是饭店的一个重要行政管理部门之一，人事部管理的成效是确保饭店企业管理获得成功的关键。通过对员工的招聘、工资劳保福利管理、考核奖惩等一系列管理办法及手段，充分调动员工的积极性，提高员工的素质，保持企业生机和活力。 二、部门职责 人事部在饭店总经理直接领导下，成为饭店最高决策机构管理人事、劳动工资福利的执行部门。它的具体职能、职责如下： 1、根据饭店经营管理需要，设计饭店的机构设置和各部门人员编制。 2、根据饭店的人事方针与政策，制订人事部业务工作的政策、程序和各项规章制度。 3、负责计划与实施员工招聘工作。 4、制订并执行定期对员工工作表现进行考证的制度。 5、执行员工纪律管理，编写《员工手册》、制订并执行有关规章制度。 6、负责员工奖惩管理、处理员工投诉。 7、负责管理员工档案，做好人事统计。 8、负责处理员工离职安排。 9、负责劳动定额和定员编制等劳动组织管理。 10、根据国家与企业的工资福利政策，做好工资、福利及劳动保护工作。 11、在饭店范围内，就人事、劳动管理工作，发挥建议、咨询、服务和协调控制的功能。
管理部 部门职责 一、部门概述 1、简介 管理部是饭店企业的一个重要行政管理部门。本部门在饭店总经理的直接领导下，对饭店的服务质量进行督导和检查，做出评价；对饭店规章制度体系的运行情况进行审核，使之日臻完善；对饭店从业人员的工作纪律进行检查并督促整改；组织、监督和指导各级各类培训业务的实施，对饭店经营运作的成本控制工作进行直接有效的管理。通过以上工作确保饭店服务水平及服务质量在饭店日常经营过程中得到巩固和提高，保证饭店的营运成本控制在
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。 一个较为合理的水平上，使其成为一个规范有序的成功动作的现代化饭店2、组织机构 经理 主管 二、部门职责 1、按照服务体系认证标准，组织饭店各部门对规章制度进行修订和完善，对修订过程中存在的问题组织部门进行沟通及协调。 2、按照旅游涉外饭店星级评定标准、饭店规章制度和服务程序与标准，负责对饭店日常服务质量及产品质量进行监督和检查，并定期做出分析报告报总经理。