文档介绍：生物化学题库第一章蛋白质的结构与功能(一) A1 型题 55% ,此溶液的蛋白质氮的百分浓度为 AA. % B. % C. % D. % E. % ? C A. L-β-氨基酸 B. D-β-氨基酸 C. L-α-氨基酸 D. D-α- 氨基酸、 D-α-氨基酸 C E. 半胱氨酸 4. 280nm 波长处有吸收峰的氨基酸为 D E ,错误的是 B N-端至 C-端氨基酸残基排列顺序 B -羧基是游离的 C端羧基是主要的功能基团 -肽键 D D. 整条多肽链中全部氨基酸的空间位置 ,错误的是 D C-N 键所连的四个原子处于同一平面 -折叠 C-N 鍵长度比 N-C α单键短 10 .有关蛋白质三级结构描述,错误的是 A 11 .正确的蛋白质四级结构叙述应该为 C 12 .下列正确描述血红蛋白概念是 B S型 1个氧分子可逆结合 13. 蛋白质α-螺旋特点有 C 14. 蛋白质分子中的无规则卷曲结构属于 A E. 以上都不是 15. 有关蛋白质β-折叠的描述,错误的是 C -折叠的肽键之间不存在化学键 -行式结构,也有平行式结构 16. 下列有关氨基酸的叙述,错误的是 C 17 .常出现于肽链转角结构中的氨基酸为 A E. 丙氨酸 18 .在各种蛋白质中含量相近的元素是 B 19. 下列氨基酸中含有羟基的是 B 、天冬酰*** 、苏氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、缬氨酸 20 .蛋白质吸收紫外光能力的大小,主要取决于 D 21. 下列有关肽的叙述,错误的是 D ,完全失去其原有的理化性质 N-末端数目,可得知蛋白质的肽链数 22. 关于蛋白质二级结构的描述,错误的是 E -折叠结构 -螺旋结构 -转角和三股螺旋结构 23 .每种完整蛋白质分子必定有 C -螺旋 B.