文档介绍：实验1北方主要果树树种的识别
一、目的要求
通过对主要果树树种地上部形态的观察，初步培养学生识别果树树种的能力。
二、材料：
苹果、梨、桃、葡萄、杏、李、樱桃、枣、柿、核桃等果树植株
三、实****内容
观察比较各种果树地上部器官的形态特征，记载内容如下：
L植株
（1）树性乔木、灌木、藤本、草本。
（2）树形圆锥形、半圆形、圆头形、开心形、丛状形、攀缘或葡匐，扁圆形。
（3）树干色泽、裂纹形态、中心干有无
（4）枝条茸毛有无、多少。刺有无，有无多次生长现象，稀疏程度。
（5）叶芽形状、离生或贴生，单芽或复芽，茸毛有无、多少。
（6）叶：
叶型单叶、复叶
形状披针形、卵形、倒卵形、椭圆形、掌状裂叶。
叶面、叶背、色泽、茸毛有无
花
（1）花或花序族生、单生，总状花序，聚伞花序、伞房花序、伞形总状花序、菜英花序、圆锥花序。
（2）花或花序着生位置顶生，腋生。
（3）花的形态完全花、不完全花；花萼、花瓣、雄蕊、子房、花柱等的颜色的特征、子房上位、下位。
果实
（1）类型单果、聚花果、聚合果。
（2）形状圆球形、扁圆形、卵圆形、圆锥形、倒卵形、长卵形、瓢形、椭圆形、长圆形、方形、磨盘形。
C3）果皮色泽、厚薄、光滑、粗糙
（4）果***泽、质地
四、作业：
比较所见果树的主要形态特征。
怎样区分苹果和梨、桃和李（杏）。
实验2果实分类与构造的观察
一、目的要求：
了解各类果实的解剖构造及可食部分与花器各部发育的关系；掌握各类果实的主要构造和分类依据。
二、材料用具：
材料苹果（梨）、桃、葡萄、核桃、枣、柿、柑桔等新鲜果实。
用具水果刀、刀片、绘图纸、铅笔橡皮。
三、实****内容：
用水果刀把种类果实纵、横切，观察果实内各部的构造。
仁果类包括苹果、梨、花红、海棠果、山楂、等。以苹果、梨为代表。果实主要由子房及花托膨大形成。子房下位，由5个心皮构成。子房内壁革质，夕卜、中壁肉质, 不易分辨。可食部分主要为化托。
核果类包括桃、杏、李、梅、樱桃、扁桃和枣等。以桃为代表。果实由子房发育形成。子房上位，由1个心皮构成。子房外壁形成外果皮，子房中壁发育成柔软多汁的中果皮，子房内壁形成木质化的内果皮。可食部分为中果皮。
浆果类包括葡萄、柿、0弥猴桃、草莓、树莓、醋栗和穗醋栗等。以葡萄为代表。果实由子房发育形成。子房上位，由2个心皮构成。子房外壁形成膜质状外果皮，中、内壁发育形成柔软多汁的果肉。可食品店部分为中、内果皮。柿、0弥猴桃、醋栗和穗醋栗的可食部分也为中内果皮，而草莓的可食部分为花托，树莓为中、外果皮。
坚果类包括核桃、山核桃、板栗、榛子等。以核桃为代表。果实由子房发育形成。子房下位，由2个心皮构成。子房外、中壁形成总苞，子房内壁形成坚硬的内果皮。可食部分为种子。
柑桔类包括柑桔、橙、柚、柠檬等。以柑桔为代表。果实由子房发育形成。子房上位，一般由8-15个心皮构成。子房外壁发育成具有油胞的餐果皮，中壁发育成白色海绵状中果皮，内壁发育成囊瓣，即内果皮，内含多数柔软多汁的纺绛状小砂囊。种子多粒或无。食用部分为内果皮。
四、作业
绘制观察的仁果类、核果类、浆果类、坚果类和柑桔类果实的纵、横部面，注明各部分名称。
实验3果树花芽分化的观察
一、目的要求
通过实****了解果树花芽分化各期的形态特征，要求初步掌握观察花芽分化的徒手切片及镜检技术。
二、材料用具
材料苹果、桃的果枝；苹果、桃花芽分化各个时期的永久切片。
用具显微镜（或解剖镜）、刀片、镶子、解剖针、载坡片、盖坡片、培养皿、染色剂（1%的刚果红或番红），绘图用具。
三、实****内容
（一）制作徒手切片
切片观察花芽分化，一般用纵切。先用镣子由外及里剥去花芽的鳞片，露出花序原始体，然后用刀片由芽的基部向芽的尖端，自芽的一侧开始，一片一片的切，切到芽的近中心部分更要小心，切片越薄越好。将切下的薄片放入盛水的培养皿中。1个花序原始体切割完毕后，将培养皿中的小薄片，依次排列于载玻片上，加几滴染色剂染色，盖上盖玻片, 即可在显微镜下观察。
（二）镜检观察
将切片置于显微镜下检查，并与标准永久切片相对照，以识别花芽分化时期。［参阅《总论》图2-19果树花芽分化过程及标志（模式图）
苹果的花芽分化时期
（1）未分化期生长点平滑，不突起，有形态一致的原生分生组织。
（2）分化始期生长点肥大，高起，呈半球状。
C3）花原始体出现期肥大的生长点四周有突起的状态，为花原基体。
C4）萼片形成期生长点下陷，四周突起，即萼片原始体。
（5）花瓣形成期萼片原始体伸长，其内侧基部产生新的突