现代酒店管理(第二版).ppt

文档介绍：项目1 全面认识酒店
学习目标
、规模等级、经营特色、服务项目等内容。
、酒店的不同类型、酒店的主要客源对象、酒店行业的功能特点。
。
教学内容
酒店的含义
酒店的业务特点
酒店的业务功能
酒店的类型
酒店的发展趋势
案例分析
实践训练

本课程观点:
酒店是以接待性建筑设施为依托,为公众提供食宿及其他服务的商业性服务企业。






酒店的业务特点





酒店的业务功能
:

(住宅)酒店





酒店的分类


-600间标准客房







酒店的分类





酒店发展趋势
?
?
?
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,他们各有什么特点?
?品牌的价值体现在哪些方面?
?试举出2-3家中国酒店的国际品牌和民族品牌。
,对该酒店的地理位置、等级、规模、服务项目等进行调查和了解,简要叙述该酒店概况。
复习思考题
项目2 掌握基本原理
学习目标
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