文档介绍：咖啡厅项目策划书
咖啡厅项目策划书
咖啡厅项目策划书
咖啡厅
策
划
书
路源团队
2011年4月10日
目 录
咖啡厅项目策划书
咖啡厅项目策划书
咖啡厅项目策划书
第一章:执行总结··················································2
第二章:产品介绍··················································3
第三章:项目管理··················································6
第四章:市场分析··················································18
第五章:营销战略··················································22
咖啡厅项目策划书
咖啡厅项目策划书
咖啡厅项目策划书
第六章:竞争分析··················································28
第七章:财务分析··················································32
附件一:主要团队成员介绍及分工····································43
附件二:公司章程··················································44
附件三:服务人员工作手册··········································48
附件四:产品详情··················································
咖啡厅项目策划书
咖啡厅项目策划书
咖啡厅项目策划书
51第一章 执行总结
Origin就是一家集文化交流、休闲为一体的咖啡厅。项目以组织校园交流为宗旨,培养创业优秀人才为核心,建立准化生产为基础,创立自主品牌为立足点,达到顾客满意为最终目标。努力成为集美大学创业项目中的典范。
本项目以集美大学学生调配咖啡及掌握相关生产工艺技术依托,秉持文化交流与休闲的理念设计咖啡厅风格,力求经营效能最大化。在此基础上,团队也将秉持技术与产品品种创新点、加大咖啡厅无声文化氛围、不断进行技术更新,从而保持在行业内的技术优势。
在具体运作中,公司采用独特的星期轮班制与组织结构,通过小组竞争方式形成团队特有的良好经营氛围,通过队员的层层晋级,保证经营质量。在持续不断地人员更替中,通过队长认购的方式,保证咖啡厅的永续经营。同时创立人才培训基金,为集大学子提供广阔的学****实践平台。
本公司依据市场调查数据,对直接竞争对手、替代品与潜在竞争对手进行了详细的分析。在此基础上,本项目还特别融入了SWOT分析,力求从多方位认识本公司的优劣势,透彻分析市场现状,充分发挥本团队特有的技术优势、品质优势、人才优势以及营销策略等,使Origin咖啡厅市场竞争中处于优势地位。
Origin采用差异性营销战略,制定不同时期的营销战略目标。在此基础上,项目融入了4PS法则,详尽地制定了一系列有关于产品、定价、渠道与销售的营销方案,并将产品自身特点与市场需求进行紧密结合,从而建立良好的营销管理系统。公司坚持4C原则,从而建立起与客户、竞争者的良好关系,并营造“交流、品味”的品牌信誉。团队将通过举办无声沙龙以及交流会,一方面符合图书馆安静的环境,另一方面使咖啡厅成为我校的文化交流中心。
本公司采取股份投资与自筹资金,两者相结合的方式筹集投资资金。在经过科学的财务假定后,团队对未来3年的财务状况进行了预测,显示出本团队的项目投资回收期短,且收益水平相对较高,内含报酬率为23、4%,使得投资者可以清晰地了解到团队财务运作的可行性,以及其实际的可操作性。
公司主要从技术、市场、管理与财务四个方面进行了全方位的风险分析,与多种手段优化组合分析,并提出有效的风险规避措施,力求将可预见风险最小化。
咖啡厅项目策划书
咖啡厅项目策划书
咖啡厅项目策划书
第二章 产品介绍
2、1 咖啡厅简介
咖啡厅就是地点位于我校陈延奎图书馆五楼及一楼。目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、茶点、其它饮品(中咖啡厅结合)等。
然而在集美大学,名为Origin咖啡厅,将成为文化、学术及组织交流的首选之地。
创办咖啡厅的主要目