文档介绍：红油香椿种子芽苗菜栽培技术
1、种子处理。最好选用，该品种种子发芽率高，苗菜品质好。将新鲜香椿种去种翅，
清水浸泡5-6小时，%的高镒酸钾溶液浸泡15分钟，起消毒作用，再用清水继续浸泡，其间用20-25 C温水淘洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控干水。用 3层干净的湿布将种子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期间每天用 20-25 C的温水冲洗1-2 遍。一般4-8天露白，即可播种。
2、播种：在消毒后的育苗盘中平铺 1层草纸或无纺布或纱布等，再铺珠岩，将催过芽的种子撒播在上面，播种量每盘约 150克，厚珍珠岩。最后用20-25 C温水喷湿后放于栽培架上。
3、管理：播种后每天早晚喷20-25 C温水2次，空气相对湿度保持在 80%£右，避免基质持水量过大或托盘积水。播种后头 3天，白天温度控制在20-25 C,夜间保持在 12-15 C,牙苗拱出基质后，白天控制在18-23 C,温度偏低时生长速度较慢，温度偏高时生长速度加快，品质下降，易木质化。一般 12-14天芽长5-7厘米子叶尚未展开，芽体粗壮白嫩而根尖未变黄时收获。
二、香椿幼苗菜生产（可食用的香椿幼苗）
在培育香椿子芽菜的基础上继续见光而得到的香椿可食用幼苗。香椿子芽菜长到粗壮黄
嫩，子叶完全展开时，就可继续进行见光绿化生长。香椿苗菜在弱光、散射光条件下生
长良好，可根据天气状况利用遮阳网进行调控。采收前，根据苗色进行上下左右倒盘，
一般见光2-3天后，苗长到10厘米以上，子叶完全展开，真叶显露，尚未木质化前采
收上市。
三、香椿体芽菜生产（椿芽）
香椿体芽菜即香椿的嫩芽鞘，俗称椿芽。其生产过程是培育香椿植株。可利用香椿的枝
条，根蘖、根段进行繁殖，但繁殖系数小，苗木整齐度差。生产上一般用种子繁殖。
1、育苗：选择肥沃、疏松、光照充足的地块做苗圃地，每亩用 2-3 千克种子。播后覆
盖 1-2 厘米厚细土。最后覆盖塑料薄膜。
2、定植：香椿定植时期为冬季落叶后至早春萌芽前，每亩栽植 3000 株左右，行间可套
种绿肥，以后翻压为肥料。冬暖大棚用苗，一般秋季落叶后，日平均气温 3-5 ℃时起苗
移栽，密植栽培，每亩约栽 6000株。定植后及时浇水。
3、田间管理：露地栽