文档介绍：众筹餐厅策划书方案
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众筹餐厅策划书方案
一、餐厅的初步资料
___期望筹集资金：___万
：众筹
：5000—___元不等，每股___元，通常不超过20股。
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召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东(通常每个股东不超过___万元的原则)。在找到接受股份的下家之前不可退出。
必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事(___人)、增加股本等。
：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品;以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。
：商务人士、有社交需求的青年人等。
：计划（三）___平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大
：商务商会行业内人(分红，可监督、建议);性别不限，但需已满___岁，完全行为能力人;
;遵守规则和民主程序;文明有礼，出现矛盾互谅互让;有合作精神;诚实守信;依经营效益分红的心理准备;
投资有风险，请谨慎报名。
二、基本原则
：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。(每股1票)
所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。通过股东大会推选出___名执行董事重点管理，推选___名监事进行监督。
，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。股东享受餐厅消费独有折扣(比如8折/代金券二选一)。
：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设臵、定价策略对所有股东公开。
：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。
三、餐厅功能(行业交流、交友、兴趣小组……)
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___多认识一些志同道合的朋友;
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___组织专业讲座、研讨会;
，___多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息;
四、财务预测
经营成本和费用估算
初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购臵设备时产生的交通费之类的管理费用。估计需要___万元。
店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，___平方米店面租金≈___万元/年。
装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米___元计算，___平方米大约需要___万元。
家具器皿：___平方米的店，大约有平方米的就餐区域。我们将使用个桌位。每个桌位坐___人不等。购臵套桌椅，需要万元左右。购臵较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要万元。
设备投入：包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。
经估算后大致需要万元。
水电煤气：万元/年。
运营费用：包括营销费用、广告费用、培训员工的费用及一些
不可预见的准备金。大约为前几项的___%左右。总结计算后可能需要万。
人员服装：可控制在____元内。
劳动力成本：由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。我们需要配备店长___名，厨师___名，收银人___名，服务员名，采购员___名。
(以下为月工资)
店长1____元厨师3____元收银员1____元
服务员____元采购员2____元
工资总计：
综上所述，我们所需的经营成本和费用总计为：
四、工作流程
、宣传方案;
，不定期举行中小型碰头会;
，开始统一收集资金，召开股东大会;
、监事会成员;
、租房、餐厅拟名;
、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等;
(与工商注册等同步进行);
、餐具、厨具等;
、厨师和服务员等;
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。
风险分析
中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援表示，众筹最大的好处就是风险分摊。如果一个人做一个餐厅或者一个咖啡馆，失败了要赔几十甚至几百万。对于很多人来说都是不小的数目，但是分摊到每个人身上，就赔得比较少。“但只要投资就有风险，创业者不要一味