文档介绍：羊肚菌栽培
羊肚菌不仅香味独特，营养丰富，而且含有多种维生素及氨基酸，特别富含有机锗，具有 补肾、壮阳、补脑、提神的功能;主治肾亏损、阳萎不举、***冷淡，对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振有良好的治疗作用;同时也可防癌、抗癌、预防感冒，增强人体免疫力的效果，在医学上有重要的价值。由于它功能齐全，食效显著，在国际市场十分紧销，目前国内收购价一直稳定在每公斤400一500元，国际价格更加昂贵。由于野生资源十分有限，因此羊肚菌的人工栽培及开发利用具有广阔的市场前景。
羊肚菌的人工栽培，目前尚处于试验研究阶段，有些因素尚需进一步探讨，故希望有识 之士先少量种植，与我们深讨。试栽四年，三年都成功。我们总结出栽培技术是:
一、生态条件:
(一)温、湿度:羊肚菌属低温高湿型真菌，每年春季3—5月雨后多发生，秋季8—9月也偶有发生，但数量很少。羊肚菌生长期长，除需较低气温外，还要较大温差，这可刺激菌丝体分化。其菌丝生长温度为21—24?;首核形成温度为16—21?;子实体形成与发育温度为4(4 —16?，湿度为65,—85%左右。为此，栽培时间尽量放在11月一12月。
(二)日照:微弱的散射光有利于羊肚菌子实体的生长发育，强烈的直射光则有不良的影响 。
(三)土壤:土壤PH要求在6(5—7(5左右，中性或微碱性有利于羊肚菌生长。羊肚菌常生长在石灰岩或白垩土壤中。在腐殖土，黑、黄色壤土、沙质混合土均能生长。
(四)空气:在暗处及过厚的落叶层中，羊肚菌很少发生，即或发生质量也较差。足够的氧 气对羊肚菌的正常生长发育是必不可少的。
二、栽培技术:
(一)栽培料配方
?木屑75%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。
?棉籽壳75%、麸皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖土3%。
?玉米芯40,(粉碎)、木屑20,、豆壳15%、麸皮20,、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草木灰2 %。
以上三种培养料，可任选一种。料水比为1?1(3，含水量保持在60%。
(二)栽培方法
1、熟料脱袋栽培:将料拌好，用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋装料，每袋约500—600克，然后高压或常压灭菌。灭菌后接种，置22—25?下培养，待菌丝满袋后再延长培养5—6天，使菌丝充分生长，即可栽培。
(1)室内脱装栽培。菇房消毒后，先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后铺3cm厚的 腐殖土，拍平后再将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排40个，排完菌棒后轻喷水一次即可覆土3—5cm,表面再盖2cm厚的阔叶树落叶，保持土壤湿润，空气湿度85,—95%，一般一个多月，气温在4(4—16?就可出子实体。
(2)室外脱袋栽培:室内培养好的菌棒也可移到室外栽培。选择光照为3阳7阴的林地作畦，
畦宽1m，深20—25cm,长度不限，整好畦后喷或轻浇水一次，用10,石灰水杀灭害虫和杂菌。脱袋排菌棒方法与室内栽培相同，只是底层可不铺塑料薄膜，但 要注意畦内温度变化，防止阳光直射。
2、室外生料栽培:在室外选择3阳7阴或半阴半阳、土质疏松潮湿、排水良好的地