文档介绍：会计学
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农家乐经营(jīngyíng)
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什么(shén me)是农家乐？
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有人曾举过一个形象的例子：有一个地方刚开始生产花生，当花生成熟后，农民拿到市场上去卖，1元1斤，我们把它叫做“农业经济(jīngjì)”；后来人们把花生米烘干后做出各种花生食品，卖到10元1斤，叫做“工业经济(jīngjì)”；接着把花生经过包装和市场营销摆在超市的货架上，变成20元1斤，叫做“商业经济(jīngjì)”；再后来把加工好的花生摆在酒吧和咖啡店供人品尝，变成30元1斤，这叫“服务经济(jīngjì)”；最后，有人找到花生之乡，在这里营造出一种生活形态，或者是旅游区，或者是农家乐，让城里人来，不仅参观花生的各种加工流程，还能参与劳动，一起分享劳动果实，一天下来每人要给当地农民至少200元钱，这叫“体验经济(jīngjì)” .
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农家乐就是也必须是：
在体验基础上的旅游，
从旅游中升华农副产品的价值！
这才是发展农家乐的真正(zhēnzhèng)目标！
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农家乐必须(bìxū)体现“新、特、奇”
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农家乐干什么？
（一）、开发(kāifā)适销对路的农家乐产品
卫生(wèishēng)
乡土(xiāngtǔ)
独特
生态
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（二）、宣传(xuānchuán)和销售我的农家乐产品
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（三）、如何(rúhé)经营我的农家乐产品
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农家乐怎么(zěn me)干？
旅游离不开“吃、住、行、游、购、娱”这六要素(yào sù)，要经营好你的农家乐，就是要整合好或者说要把握好各要素(yào sù)的内涵和核心吸附力。
“农家乐应该怎么干？”或者说“如何做好农家乐生意”是本讲的探讨(tàntǎo)重点。
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（一）、农家乐吃的基本原则：
1、原汁原味
“土”是农家乐饮食的最主要的原则,具体说来,不仅要保持农家乐饭菜原汁原味的味道”土”,而且吃饭的环境和家伙也要”土”。
2、干净卫生、器具相对(xiāngduì)统一
干净卫生是农家乐饮食的基本条件,如果器皿不卫生,招待人员不讲卫生,原料也不清洁,再好的饭菜,也会让游客大倒胃口。
农家乐吃什么(shén me)？
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