文档介绍：《勇福富硒香米加工技术规程》团体标准编制说明
工作简况
目的意义
勇福富硒香米是由香型、籼型、富硒、优质稻谷精加工而成。“勇福商标” 2017 年 1 月被湖南省工商局评为“湖南省著名商标” 。勇福富硒香米米质优、香味浓、适口性强，深受消费者青睐，开发前景广阔。
为确保勇福富硒香米加工质量，制定与实施《勇福富硒香米加工技术规程》是提升大米质量，满足市场需求，增加企业收入，大力开发勇福富硒香米的需要。
任务来源
项目来源于常德市农学会下达的《关于 2020 年第五批
团体标准制定项目立项的通知》 （常农学会〔 2020〕 09 号）。
项目序号 3。
前期所做的主要工作
项目下达后，常德市勇福农业发展有限公司、湖南春露农业开发有限公司、常德市农学会等单位认真组织实施，成立了编制组，在深入调查研究，收集相关资料，广泛征求意见的基础上，编制了《勇福富硒香米加工技术规程》团体标准草案。
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编制原则
在标准编制过程中，一是严格贯彻国家有关法律法规，
严格执行强制性国家标准和行业标准； 二是内容全面、 正确、无误，文字表达准确、简明、易懂，标准结构严谨合理，内容安排、层次划分等符合逻辑与规定。
编写依据
现场调研
一是深入勇福富硒香米稻谷生产基地现场调研。编制组深入到鼎城区十美堂镇考察了稻谷生产情况，从产地环境质量、农药化肥等投入品的施用情况进行了调查了解，同时要求生产单位或农民在稻谷生产过程中使用符合国家标准的水、肥、药等，力争生产优质稻谷。二是深入常德市勇福农业发展有限公司现场调研。视察了该企业的勇福富硒香米加工、质检、包装、储存等情况，为确保勇福富硒香米质量安全，与企业负责人在稻谷生产、稻米加工、质量检测、包装标签、储存运输等方面如何加强卫生管理和质量监管进行了深入交流。通过调研，为标准制定打下了良好基础。
收集资料
为使制定的标准符合国家法律法规和国家标准与行业
标准的要求，结合勇福富硒香米实际，编制组收集了 100 多
页相关资料及查阅了 20 多项国家标准、行业标准和团体标
准，经过综合整理和认真筛选，本标准中采纳了 7 项国家标
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准、 8 项行业标准和 1 项个团体标准，为标准制定提供了政策依据。采纳情况如下：
术语和定义：应符合 GB/T 1353 的规定。
产地环境：应符合 NY/T 391 的要求。
肥料施用：应符合 NY/T 394 的要求。
农药施用：应符合 NY/T 393 的要求。
稻谷质量：应符合 GB 1350、 NY/T 2978 的要求。
环境卫生 : 应符合 GB 14881 的规定。
7) 加工用水：应符合 GB 5479 的要求。
色选精度 : 应符合 NY/T 5190 的要求。
稻米质量 : 应符合 GB/T 1353 、 NY/T 419 的要求。