文档介绍：茅山绿茶文化的冲泡方法
茅山绿茶文化的冲泡方法
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茅山绿茶文化的冲泡方法
茅山绿茶文化的冲泡方法
泡绿茶采纳两种方法冲泡：一是上投法，它合用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏 75—85 度的热水冲进杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒 85 度左右的热水，合适一般绿茶。
正确的泡绿茶饮用，能使口味更好，并且喝起来更为健康。沏茶有必定的讲究，特别是水温。
一般的绿茶冲泡方法及注意事项：
冲泡绿茶时，水温控制在 80℃～ 90℃左右。假如冲泡绿茶粉，
以 40℃～ 60℃的温开水冲泡即可。份量是
2 公克绿茶粉配
450 毫升
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的白开水。
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冲沏茶叶的第一泡不要喝，冲了热水后摇摆一下即可倒掉。
绿茶粉不行泡得太浓，不然会影响胃液的分泌，空肚时最好不要喝。
瓷杯饮茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在可口、品尝或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，
用 95-- 100℃初开开水冲泡，盖上杯盖，以防香气闲逸，保持水温，以利茶身展开，加快下沉杯底，待 3—5 分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间喝茶较为方便。
杯泡法，茶叶与水的比率，因人口胃而定，一般以 200 毫升水泡
克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。茶壶沏茶
茅山绿茶文化的冲泡方法
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茅山绿茶文化的冲泡方法
一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失掉清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这种茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。沏茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用 100℃初开开水冲泡至满， 3—5 分钟后即可酌入杯中品饮。喝茶人多时，用壶泡法较好，因不在赏识茶趣，而在解渴，或喝茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼仪，敬客一般以杯泡法较为盛大。壶泡绿茶法，相对而言有些庸俗。有些地区，为表达敬客情意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。
玻璃杯饮茶
玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充足赏识名茶的外形、内质。
泡饮以前，先赏识干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不一样，或条、或扁、或螺、或针 赏识绿茶制作工艺，观察绿茶茶叶色彩，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫 再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不行名状的清鲜茶香 充足领会各样名茶的地区性的天然风姿，称为“赏茶”。而后进入冲泡。
采纳透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察茶在水中的迟缓伸展、
游动、变化过程，人们称其为“绿茶舞”。泡绿茶的详细操作，可