文档介绍：胶体与大分子
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◆ 胶体和胶体的基本特性
第十四章 胶体分散系统和大分子溶液
◆ 溶胶的制备和净化
◆ 溶胶的动力性质
◆ 溶胶的光学性质
◆ 溶胶的电学性质
◆ 溶胶的稳定性和聚沉作用
◆ 乳状液
◆ 大分子溶液
◆ Donnan平衡和聚电解质溶液的渗透压
◆ 凝胶
◆ 双电层理论和ζ电势
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胶体和胶体的基本特性
☆胶团的结构
☆分散相与分散介质
☆分散体系分类
Ⅰ按分散相粒子的大小分类
Ⅱ按分散相和介质的聚集状态分类
Ⅲ按胶体溶液的稳定性分类
☆胶粒的形状
☆憎液溶胶的特性
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分散相与分散介质
把一种或几种物质分散在另一种物质中就构成分散体系。其中，被分散的物质称为分散相（dispersed phase），另一种物质称为分散介质（dispersing medium)。
例如：云，牛奶，珍珠
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分散体系分类
通常有三种分类方法：
分子或离子分散体系
胶体分散体系
粗分散体系
Ⅰ按分散相粒子的大小分：
Ⅱ按分散相和介质的聚集状态分：
液溶胶
固溶胶
气溶胶
Ⅲ按胶体溶液的稳定性分：
憎液溶胶
亲液溶胶
缔合胶体
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Ⅰ按分散相粒子的大小分类
分散相与分散介质以分子或离子形式彼此混溶，没有界面，是均匀的单相，分子半径大小在10-9 m以下 。通常把这种体系称为真溶液，如CuSO4溶液。
分散相粒子半径在1 nm~100 nm之间。目测是均匀的，但实际是多相不均匀体系。
当分散相粒子大于100 nm,目测是混浊不均匀体系，放置后会分层或沉淀，如江河水。
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Ⅱ按分散相和介质聚集状态分类
将液体作为分散介质所形成的溶胶。当分散
相为不同状态时，则形成不同的液溶胶：
.液-固溶胶 如油漆，金溶胶
.液-液溶胶 如牛奶，原油等乳状液
.液-气溶胶 如泡沫
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Ⅱ按分散相和介质聚集状态分类
将固体作为分散介质所形成的溶胶。当分散相为
不同状态时，则形成不同的固溶胶：
.固-固溶胶 如有色玻璃，不完全互溶的合金
.固-液溶胶 如珍珠，白宝石
.固-气溶胶 如泡沫塑料，沸石分子筛
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Ⅱ按分散相和介质聚集状态分类
将气体作为分散介质所形成的溶胶。当分散相为
固体或液体时，形成气-固或气-液溶胶，但没有
气-气溶胶，因为不同的气体混合后是单相均一
体系，不属于胶体范围.
.气-固溶胶 如烟，含尘的空气
.气-液溶胶 如雾，云
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Ⅲ按胶体溶液的稳定性分类
半径在1 nm~100 nm之间的难溶物固体粒子分散在液体介质中，有很大的相界面，易聚沉，是热力学上的不稳定体系。一旦将介质蒸发掉，再加入介质就无法再形成溶胶，是 一个不可逆体系，如氢氧化铁溶胶、碘化银溶胶等。
半径落在胶体粒子范围内的大分子溶解在合适的溶剂中，一旦将溶剂蒸发，大分子化合物凝聚，再加入溶剂，又可形成溶胶，亲液溶胶是热力学上稳定、可逆的体系。
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