文档介绍：人体八种必需氨基酸及功能介绍
人体八种必需氨基酸及功能介绍
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人体八种必需氨基酸及功能介绍
人体八种
必须氨基酸
【定义】指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人
体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。
人体的 8 种人体必须氨基酸分别为：甲硫氨酸、色氨酸、赖
氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸。
（简单记忆方法：“假设来写一两本书”）
【氨基酸分类】
氨基酸的种类有 20 种，大致可以分为三类：必需氨基酸、半必需氨基酸和非必需氨基酸。其中，婴儿有 9 种氨基酸不能自己合成（其余为八种）而且这些氨基酸都非常重要，必须通过食物来摄取，这些氨基酸就称为必需氨基酸。此外，人体合成精氨酸、组氨酸的能力不足于满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，
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人体八种必需氨基酸及功能介绍
我们称之为半必需氨基酸。另外的九种氨基酸，人体可以自己合成，不必靠食物补充，我们称为非必需氨基酸。
生命的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关，正如恩格斯所说：“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。 ” 如果人体内缺少蛋白质，轻者体质下降，
发育迟缓，抵抗力减弱，贫血乏力，重者形成水肿，甚至危及生命。
一旦失去了蛋白质，生命也就不复存在，故有人称蛋白质
【氨基酸的功能】
一、赖氨酸（又名离氨酸）
促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松
果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退还。
赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，
且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。
赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，
而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的
赖氨酸，可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到
增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及
其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分沁不
足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。
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人体八种必需氨基酸及功能介绍
赖氨酸在医药上还可作为利尿剂的辅助药物，治疗因血中***
化物减少而引起的铅中毒现象，还可与酸性药物（如水杨酸等）生成
盐来减轻不良反应，与蛋氨酸合用则可抑制重症高血压病。
单纯性疱疹病毒是引起唇疱疹、热病性疱疹与***疱疹的原因，
而其近属带状疱疹病毒是水痘、带状疱疹和传染性单核细
胞增生症的致病者。印第安波波利斯 Lilly 研究室在 1979 年发
表的研究表明，补充赖氨酸能加速疱疹感染的康复并抑制其复发。
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人体八种必需氨基酸及功能介绍
长期服用赖氨酸可拮抗另一个氨基酸 --- 精氨酸，而精氨酸能促进疱疹病毒的生长。
二、色氨酸（被称为天然催眠剂）
色氨酸（促进胃液及胰液的产生）
色氨酸可转化生***体大脑中的一种重要神经传递物质
— 5- 羟色***，而 5- 羟色***有中和肾上腺素与去甲肾上腺素的作用，并
可改善睡眠的持续时间。当动物大脑中的 5- 羟色***含量降低时，表现
出异常的行为，出现神经错乱的幻觉以及失眠等。此外， 5- 羟色***有
很强的血管收缩作用，可存在于许多组织，包括血小板和肠粘膜细胞
中，受伤后的机体会通过释放 5- 羟色***来止