文档介绍：中国零售业业态的现实和未来
中国零售业业态的现实和未来
主讲人:范子保
北京同世飞天商业管理顾问有限公司商业研究中心主任
中国零售业业态究竟已经或正在发生着什么?
未来将会怎样?
这是我们每个从事商业经营管理人员必须关注和
思考的问题。
导言
名词解释
零售业——
以零售活动为基本职能、以盈利为目的、将产品和服务出售给消费者供其个人使用的一种商业企业。
名词解释
业态——
零售商业企业为满足不同的消费需求而形成的
不同经营形态。零售业的主要业态有:百货商店、
超级市场、大型综合超市、便利店、仓储式商场、
专业店、专卖店、折扣店、量贩店、购物中心等。
现实:
零售业的业态革命正方兴未艾
百货商店仓储式商场
超级市场专业店
大型综合超市便利店
专卖店折扣店(奥特莱斯、迪亚)
量贩店购物中心
(一)零售业态的细分化趋势:
百货商店——
在一个大建筑物内,根据不同商品部门设
销售区,开展进货、管理、运营,以满足顾客
对时尚商品多样化选择需求。
仓储式商场——
以经营生活资料为主、储销一体、低价销
售,提供有限服务(其中有的采取会员制形式,
只为会员服务)。
超级市场——
采取自选销售方式、以食品、生鲜食品、
副食品和生活用品为主,以满足顾客日常生活
需求。
专业店——
经营某一大类商品为主、并且具备有丰富专业
知识的销售人员和相应的售后服务,以满足顾客对
某大类商品的选择需求。
大型综合超市——
采取自选销售方式、以大众化实用品为主,
以满足顾客一次性购足的需求。
便利店——
满足顾客便利性日常生活需求,以速成食品、
饮料、小百货为主,有即时消费性、小容量、应
急性等特点。
专卖店——
专门经营或授权经营制造商的品牌和中间商品牌,以适应顾客对品牌选择的需求。
折扣店——
以销售自有品牌和周转快的商品为主,限定销售品种,并以有限的经营面积、有限的服务和低廉的经营成本,向顾客提供“物有所值”的商品,有品牌折扣店和非品牌折扣店之分。
折扣店之——
奥特莱斯:“奥特莱斯”是英文OUTLETS的中文音译。其原意是“出口、出路、排出口”的意思,在零售商业中专指由销售名牌过季、下架、断码商品的商店组成的购物中心,因此也被称为“品牌直销购物中心”。
折扣店之——
迪亚:是一家主要经营食品的国际连锁折扣集团,1979年成立于西班牙,后隶属于家乐福。1993年进入葡萄牙后,开始走上快速的国际扩张道路。
量贩店——
量贩一词意为批发商(或批发商场)。量贩店最早出现于日本。遵循大进大出,薄利多销的原则,以“打”为销售单位销售日用品(如牙刷、毛巾、水杯等)。一开始就风靡日本,并迅速传到台湾。为适应中国人的购买习惯,台湾的量贩店把成“打”出售变为以“五”或“十”为购买基数。
购物中心——
企业有计划地开发、拥有、管理运营的各类零售业态和服务设施的集合体。
Mall全称Shopping Mall,音译“摩尔”或“销品贸”,意为大型购物中心,属于一种新型的复合型商业业态。西方国家也称为Shopping Center,即“购物中心”。摩尔(购物中心)特指规模巨大,集购物、休闲、娱乐、饮食等于一体,包括百货店、大卖场以及众多专业