文档介绍：《酒店法例与实务》课程教课纲领
《酒店法例与实务》课程教课纲领
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《酒店法例与实务》课程教课纲领
《酒店法例与实务》课程教课纲领
合用专业：酒店管理专业
总学时： 36 学时
一、课程性质和教课对象
（一）课程性质
本课程是酒店管理专业的一门专业基础课，拥有很强的实践指导性，属于专业骨干课程，是必修课。
（二）教课对象
学生在学****本课程以前应具备一般高中或职业高中学历，而且已修过《酒店管理概论》等专业基础课程，在对酒店管理专业有必定理论基础及认识实****基础上开设此门课程。
二、教课目标及教课任务
（一）教课目标
经过本课程的教课，使学生掌握酒店运转管理中一定具备的法律基础知识，
并可以灵巧运用有关的法律知识，解决酒店经营中出现的实质问题，提升管理水
平易服务质量。
（二）教课任务
本课程作为酒店管理专业的骨干课程之一，是将来实****和实质工作一定坚固掌握的重要内容。依据教课计划的安排，本课程在第三学期讲解。
三、课程内容及基本要求
（一）课程内容
1、法律基础知识
2、合同法
3、花费者权益保护法
4、反不正当竞争法
5、食品卫生法
（二）教课基本要求
1、认识与酒店营运与管理有关的法律法例基础知识，以及酒店各样纠葛的
解决门路、方法。
2、掌握合同的基来源则，合同的定订立、建立于奏效，合同的担保及违约
责任。
掌握花费者权益的基本内容，行业间不正当竞争的各样表现以及入侵消
费者权益、不正当竞争的法律责任。
掌握《食品卫生法》的基来源则及相应的法律责任。
3、灵巧运用有关法律知识，剖析、解决酒店营运管理中出现的各样问题。
学会平时工作中的事例剖析方法，针对问题正确采用有关法律法例。
四、学时分派
序号
课程内容
理论教课学时
实践教课学时
共计
1
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