文档介绍：《酒店法规与实务》课程教课大纲
《酒店法规与实务》课程教课大纲
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《酒店法规与实务》课程教课大纲
《酒店法规与实务》课程教课大纲
适用专业：酒店管理专业
总学时：36学时
一、课程性质《酒店法规与实务》课程教课大纲
《酒店法规与实务》课程教课大纲
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《酒店法规与实务》课程教课大纲
《酒店法规与实务》课程教课大纲
适用专业：酒店管理专业
总学时：36学时
一、课程性质和教课对象
（一）课程性质
本课程是酒店管理专业的一门专业基础课，拥有很强的实践指导性，属于专业骨干课程，是必修课。
（二）教课对象
学生在学****本课程从前应具备一般高中或职业高中学历，而且已修过《酒店管理概论》等专业基础课程，在对酒店管理专业有必然理论基础及认识实****基础上开设此门课程。
二、教课目标及教课任务
（一）教课目标
经过本课程的教课，使学生掌握酒店运转管理中一定具备的法律基础知识，
并能够灵便运用相关的法律知识，解决酒店经营中出现的实责问题，提升管理水
平易服务质量。
（二）教课任务
本课程作为酒店管理专业的骨干课程之一，是将来实****和实质工作一定牢固掌握的重要内容。依据教课计划的安排，本课程在第三学期解说。
三、课程内容及基本要求
（一）课程内容
1、法律基础知识
2、合同法
3、花费者权益保护法
4、反不正当竞争法
5、食品卫生法
（二）教课基本要求
1、认识与酒店运营与管理相关的法律法规基础知识，以及酒店各种瓜葛的
解决路子、方法。
2、掌握合同的基根源则，合同的定订立、成立于奏效，合同的担保及违约
责任。
掌握花费者权益的基本内容，行业间不正当竞争的各种表现以及入侵消
费者权益、不正当竞争的法律责任。
掌握《食品卫生法》的基根源则及相应的法律责任。
3、灵便运用相关法律知识，解析、解决酒店运营管理中出现的各种问题。
学会平时工作中的事例解析方法，针对问题正确采用相关法律法规。
四、学时分配