文档介绍：天津科技大学学位论文原创性声明删Ⅲ舢埘IIIIIIIlllllllllllll Y2755039 本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究工作所取得的成果。除文中特别加以标注引用的内容外,本论文不包括任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果内容,也不包括为获得天津科技大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。对本文研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名:末日耥日期:汐心年弓月7日知识产权和专利权保护声明本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师具体指导下并得到相关研究经费支持下完成的,其数据和研究成果归属于导师和作者本人,知识产权单位属天津科技大学; 所涉及的创造性发明的专利权及使用权完全归天津科技大学所有。本人保证毕业后, 以本论文数据和资料发表论文或使用论文工作成果时署名第一单位仍然为天津科技大学。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。作者签名:朱皤芄日期:汐f印年弓月7日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,同意公布论文的全部或部分内容,允许论文被查阅和借阅。本人授权天津科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密l}(请在方框内打“√”),在年解密后适用本授权书。本学位论文属于不保密l习(请在方框内打“√”)。作者签名:翱飘嗍沙/临乡月7日导师签名: ≯日期:加/妒年弓月7日馏叫镳 1 够万方数据摘要维生素E是人体中不可或缺的成分之一,它属于脂溶性物质,氧化剂和营养增补剂,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,人体服用后,不能被直接利用,为了解决这一问题,需要对维生素E进行微胶囊化,便于储存,使用方便。但维生素E和其它脂溶性维生素不一样,在人体内贮存的时间比较短,大部分排出体外,微胶囊的释放时间和释放速率至关重要,所以微胶囊外壁的选用直接影响维生素E的释放情况,微胶囊的尺寸大小对维生素E的含量和释放速率也有很大的影响。本文主要研究维生素E微胶囊的制备过程,微胶囊制备过程中的各影响因素,确定了制备不同粒径微胶囊所需的参数,通过对微胶囊的粒径分析,干燥,由于乙醇吸收维生素E,通过液相色谱仪测定不同时间维生素E的含量,分析了微胶囊中维生素E的含量测定,维生素E的释放效率,有效载量,通过维生素E含量的测定, 微胶囊尺寸,维生素E添加量对微胶囊中维生素E的含量,维生素E的释放速率。利用微胶囊造粒仪制备微胶囊时,微胶囊的尺寸约为喷嘴直径的两倍,制备的微胶囊形状均匀。在微胶囊的干燥过程中,微胶囊的尺寸大小对干燥速率有较大的影响,尺寸越小,干燥速率越慢,维生素E添加量一定时,微胶囊尺寸越大,其有效载量越大,但释放速率较慢,并且在不同的时间内释放速率是不同的。通过在实践中维生素含量及释放速率的需要,可以确定所需要的微胶囊的尺寸大小,进而制备出所需要的维生素E微胶囊。关键词:微胶囊;海藻酸钙;喷雾冷冻;干燥万方数据 ABSTRACT Vitamin Eofthe ponents ofthe human iSfat—soluble substances,antioxidants,nutritional supplements,heat,acid stable,alkali unstable oxygen- sensitive,not sensitive toheat,but it tbethe direct order tosolve this problem, weneed the vitamin Efor outer wall ofthe microcapsules isthe Can storage and release ,vitamin Eis not the same toother fat- soluble the storage time inthe human body isrelatively short,SO release ofmicrocapsules and release rate most excreted selection ofthe outer wall ofthe microcapsules directly affect the release profile ofvitamin size ofthe microcapsules h