文档介绍：辣椒生产与市场前景分析
辣椒生产与市场前景分析
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辣椒生产与市场前景分析
辣椒生产与市场远景解析
---- 贵州隆喜食品有限责任企业游龙泉
中国辣椒产品及市场从无到有，从小到大、从总量迅速扩大到结
构明显升级，渐渐形成了有中国特色的多样化、多层次的花销市场。
我贵州隆喜食品有限责任企业，位于金沙县木孔乡湾子街上，成
立于 2011 年 8 月，现有员工 109 人（含生产工人和技术管理人员），
占地 49 亩，拥有现代化的办公大楼和标准化厂房，建筑面积 11000 余平方米，总投资 5000 余万元。企业年设计生产能力一万吨，产值
两个亿，主要生产包括油辣椒、泡辣椒、糟辣椒在内的 20 余个“极
厨”系列产品。当企业达到规模量化生产时，我们就能为当地百姓直接供给就业岗位 300 余个。
在省市县乡各级党委政府关心帮助下，我企业秉承“诚信经营，务实进步”创业精神，借助当地着力打造“双红产业”的契机，大力发展辣椒产业。经过 “企业﹢基地﹢农户，订单﹢服务”一体化供销模式，保证了食品原料的绿色环保和有效供给。
我企业又投资 6000 万元，正在建设湾子农产品交易市场，有望在明年六月份全面完工。我企业建设该市场的目的是，为当地百姓农产品供给交易平台 , 经过地域内各样农畜产品在市场上的交易和流
, 进一步推进农业产业化的发展，的确为农民增收创收。我们有原由相信，交易市场的成功创立，不不过会促进我市辣椒产业的发展，必然也会带动我周边相关产业如家禽业和畜牧业的发展，为地方经济发展注入新鲜活力和长远动力。
一、目前辣椒生产的现状
辣椒是我国人们喜食的蔬菜之一。随着高效农业的推进，辣椒生产迅速发展，种植面积迅速扩大，种植技术不断提高，储蓄加工稳步
发展。目前，辣椒种植面积仅次于白菜居蔬菜作物第二位，其产值和效益高于白菜居蔬菜作物之首。辣椒产业对于提高我国人们的物质生活水平和精神生活水平、保持生态环境平衡、促进农村城镇化建设、解决三农问题做出了突出贡献。
二、辣椒的地位与作用
辣椒是一种重要的蔬菜 , 也是一种重要的经济作物。我国的西北、西南、东北和湖南、湖北、江西是闻名的辣带。湖南人嗜食辣椒，天
下闻名，几乎达到无辣椒不能够下饭，无辣椒而乏味无味的地步；贵州、四川也是这样，中国八大名菜中，川菜和湘菜占有两席，而川菜和湘
菜的主要特色是辣 . 目前全球辣椒种植面积近 6000 万亩，各样辣椒和辣椒制品多达 1000 余种，辣椒贸易连续发展，贸易量已高出咖啡和
茶叶。全球三分之二的国家有辣椒种植。中国辣椒种植面积 2000 万亩左右，占全球的三分之一，产量占全球产量一半，成为世界上最大的辣椒生产、花销和出口国。由于交通运输业的迅速发展，我国现已形成了好多的辣椒生产基地，辣椒已成为当地的主要经济作物和重要经济本源。
三、辣椒产业的发展远景
辣椒不但是鲜食蔬菜，更是调味佳品和重要的天然色素、制药原
料和其他工业原料。辣椒粉、辣椒油及其他辣椒制品是我国传统的加
工产品，在国内国际市场有必然的声誉。辣椒含有保持