文档介绍：中餐服务员工作计划
Work plan of Chinese food service
( 服务员工作计划 )
姓 名：____________________
单 位：____________________
日 期：____________________
编号：YW-JH-029530
服务员工作计划 | Waiter Work Plan
服务员工作计划
服务员工作计划 | Waiter Work Plan
服务员工作计划
中餐服务员工作计划
计划简介：经常制订工作计划，可以使人的生活、工作和学****比较有规律性，养成
良好的****惯，因为****惯了制订工作计划，于是让人变得不拖拉、不懒惰、不推诿、
不依赖，养成一种做事成功必须具备的****惯，本内容由人工校对，请预览觉得合适
可以下载直接打印使用。
中餐服务员工作计划(一)
一、继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质
餐饮部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，
业务知识与服务技巧更是体现一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧
保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员
工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，下半年计划每月根据员工接受业务的
进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现
场模拟，并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下一月
的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导。
二、进一步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务员的酒水推介意识和技
巧，提高酒水销售水平，从而多方面提高酒店的经济效益。
三、加强员工思想教育。利用一切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理
念;同时激励员工发扬团结互助的精神，增强员工的凝聚力，树立集体荣辱观。
四、继续做好“节能降耗”工作
1、严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸、牙签、布草、餐具等。
2、降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。
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服务员工作计划 | Waiter Work Plan
服务员工作计划
3、杜绝马桶长流水、长明灯等。
五、突出以人为本的管理理念，保持与员工沟通交流的****惯，以增近彼此的
了解，便于工作的开展。计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕
着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通
程序的畅通，根据员工提出合理性的要求，管理人员时刻将员工心里存在的问题
当成自己的问题去用心解决，为员工排忧解难。如果解决不了的及时上报酒店领
导寻求帮助。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视，从而人人
能有个好心情，这样更有助于更好地服务于顾客。
六、继续做好部门内部的质检工作
每日质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、卫生纪律、餐中服
务细节、宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监督指导工作，
并主动汇报部门质检情况，从而不断提高本门质检水准。
七、增强监督机制和竞争机制，逐步改观个别管理人员执行力不强的局面。
下半年是新的征程，新的起点。我决心一如既往地视酒店的发展为已任、视
部门的发展为已任、视员工的发展为已任、视自己的发展为已任。我坚信在酒店
领导的带领下，全体员工团结一心，努力工作，我们圣达酒店的生意会越来越红
火，圣达的明天也会更加辉!
中餐服务员工作计划(二)
(一) 班前工作
1、按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假。(有事事先请假)。
2、服从开档前卫生工作的安排，保质保量充餐具，备调料，铺台，摆位，
环境卫生等，事前一切工作。是整体，要有全局观念，要互相合作，互相帮助。
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