文档介绍：职员食堂满意度调查
为保障职员身体健康，维护职员正当权益，为企业广大职员提供卫生、洁净就餐服务。近日对企业各部门作了一次“职员食堂满意度调查”，调查结果表明大部分职员对食堂存在不满，且影响到职员稳定性，给我企业工作和管理造成了一定影响。
现在职员反应较集中问题有：
1、食堂饭菜供给不足，质量不高，常常吃到剩菜；
2、食堂饭菜单一，饭菜价格太高且不统一；
3、饭菜品种不多，而且中餐、晚餐没有汤类；
4、常常吃到老蔬菜（黄瓜、芹菜、油菜等）；
5、饭菜卫生度不够（菜里常常有异物）；
6、食堂工作人员不戴帽子、不戴口罩、不戴手套，卫生难以确保；
7、餐盘常常有异物粘附，餐具周围常常出现清洁球铁丝；
8、食堂开饭时间把控不严，不能自觉维护饭堂秩序；
9、插队现象严重；
10、打饭时间太长，常常有扣费错误情况；
依据以上问题，再结合我企业情况，现提出以下整改方案，请企业领导给支持和配合：
食堂应确保饭菜质量，采购食物努力争取新鲜、廉价，不采购腐烂、变质食品和原料，剩饭剩菜要倒掉（能够养头猪--不知是否适宜）。
食堂应丰富饭菜种类和提升饭菜质量。
控制饭菜数量，避免好菜不够，差菜过剩。
重视和加强卫生工作。厨房要有防蝇灭蝇方法；严防食物中毒和疾病传染。餐厅要求定时打扫，做好保洁工作。食堂卫生区明确个人，加强奖罚制度。
食堂工作人员需佩戴口罩、帽、手套等卫生用具。
食堂应严格确立用餐时间制度并公告：如早餐6：30-7:30午餐11:40-12:30晚餐6:10-6：40（如有特殊情况需提前知会炊事人员）。食堂工作人员按时做好职员饭菜，无特殊情况严禁提前、推迟开饭。
坚持勤俭节省标准，节粮、节水、节电、节气，精打细算，降低成本，提升饭菜质量。
依据食堂工作人员工作情况达成满意以上将由企业进行每个月100—200元奖励。
依据食堂工作人员工作情况对未达成满意度且最差将由企业进行每个月100—200元罚款。
制订每七天菜谱，严格根据菜谱做好主食、饭菜。
依据整改方法制订职员测评标准（以下表）：
填写要求：1、每七天下发各部门，由各部门讨论统一意见，实事求是填写。
将不满意一项标出不足之处，并提出整改提议。
下周餐谱（范例）
周 食 谱
6月13日—19日
时 间
周 一
周 二
周 三
周 四
周 五
周 六
周 日
早 饭
油 条
火 烧
面 条
油 饼
油 条
火 烧
油 饼
玉米粥
小米粥
玉米粥
小米粥
玉米粥
小米粥
大米粥
午饭
馒 头
馒 头
米 饭
馒 头
包 子
米 饭
馒 头
香菇炖肉
炸扁口鱼
辣炒鸡背
凤尾鱼
炸藕合
辣炒鸡
肉片西葫芦
芹菜炒土豆皮
肉片菜花
炒茄子
炒青椒
韭菜煎鸡蛋
麻汁黄瓜
麻汁茄子
香辣豆腐皮
咸菜煮花生
炒土豆丝
肉片炒甘蓝
晚饭
天天早上确保一个鸡蛋
就餐职员满意度测评表
得分：