文档介绍：关于植物的呼吸作用 (4)
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第一节 呼吸作用的概念及其生理意义
生物的新陈代谢可概括为两类反应：
(assimilation)-把非生活物质转化为生活物质。
（disassimilation）-把生活物质分解成非生活物质。
光合作用属于同化作用；呼吸作用属于异化作用。
呼吸作用是所有生物的基本生理功能，是一切生活细胞的共同特征，呼吸停止，也就意味着生命的终止。
因此，了解植物呼吸作用的规律，对于调控植物生长发育，指导农业生产有着十分重要的理论意义和实际意义。
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概念
生活细胞内的有机物,在酶的参与下，逐步氧化分解并释放能量的过程。
类型
有氧呼吸
生活细胞利用分子氧(O2),将某些有机物彻底氧化分解,形成CO2和H2O，同时释放能量的过程。
C6H12O6+6O2 酶 6CO2+6H2O △G°′= -2870kJ·mol-1
(△G°′是指pH为7时标准自由能的变化)
无氧呼吸
生活细胞在无氧条件下，把某些有机物分解成为不彻底的氧化产物，同时释放能量的过程。
酒精发酵:
C6H12O6 酶 2C2H5OH+2CO2 △G°′= -226 kJ·mol-1
乳酸发酵
C6H12O6 酶 2CH3CHOHCOOH △G°′= -197 kJ·mol-1
一、呼吸作用的概念
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有氧呼吸是高等植物呼吸的主要形式，通常所说的呼吸作用，主要是指有氧呼吸。
呼吸作用与物质燃烧的主要区别：
,有机物被剧烈氧化散热,呼吸作用中氧化作用分步骤进行,(P)H分子中,成为随时可利用的贮备能,另一部分以热的形式放出。
，呼吸作用是生理过程，在常温、常压下进行。
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二、呼吸作用的生理意义
呼吸产生许多中间产物，其中有些十分活跃，是进一步合成其他有机物的物质基础。
呼吸作用氧化分解病原微生物分泌的***，以消除其毒害。
植物受伤或受到病菌侵染时，通过旺盛的呼吸，促进伤口愈合，加速木质化或栓质化，以减少病菌的侵染。
呼吸氧化有机物，将其中的化学能以ATP形式贮存起来。当ATP分解时，释放能量以满足各种生理过程的需要。
呼吸放热可提高植物体温，有利种子萌发、开花传粉受精等。
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光合作用和呼吸作用的关系
光合作用和呼吸作用既相互对立，又相互依赖，它们共同存在于统一的有机体中。
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第二节 呼吸作用生理指标及其影响因素
一、呼吸作用生理指标及其测定方法
判断呼吸作用强度和性质的指标主要有呼吸速率和呼吸商。
（一）呼吸速率(respiratory rate)－单位时间单位重量(干重、鲜重)的植物组织或单位细胞、毫克氮所放出的CO2的量或吸收的O2的量。
C6H12O6 + 6O2 酶 6CO2 + 6H2O
干物质消耗量 O2吸收量 CO2释放量、
氧电极法 红外线CO2气体分析仪
瓦布格检压计法 广口瓶法、干燥器法
mgDW·g-1·h-1 μmol·g-1·h-1 μl·g-1·h-1
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（二） 呼吸商(respiratory quotient,RQ)
植物组织在一定时间内，放出二氧化碳的量与吸收氧气的量的比值叫做呼吸商，又称呼吸系数。
RQ = 放出的CO2量 / 吸收的O2量 (5-21)
呼吸底物种类不同，呼吸商也不同。
1、以葡萄糖作为呼吸底物，且完全氧化时，呼吸商是1
C6H12O6 + 6O2 →6CO2+6H2O RQ = 6/6 = (5-22)
2、以脂肪或其它高度还原的化合物为呼吸底物，氧化过程中脱下的氢相对较多(H/O比大) ，形成H2O时消耗的O2多，呼吸商小于1，如以棕榈酸作为呼吸底物，：
C16H32O2 + 23O2 →16CO2+16H2O RQ=16/23 = (5-23)
3、以有机酸等含氧较多的有机物作为呼吸底物,呼吸商则大于1，。
C6H8O7＋