文档介绍：西点品牌策划
店名：一米阳光西点屋 或者 烘培假日
本店理念：打造国际知名品牌，创造一流连锁公司，以优质原料和创新技术，呈现出精美、富有特色西点，精心打造“美室中美食”！
市场分析：店面选址附近有实力派竞争对手，如85度C，面包新语,宜芝多,莉莲等，市场竞争相称激烈，咱们可分析优劣，发挥本店特色，建立自己品牌优势！咱们可从装修，服务，质量，价格以及多元化管理方面下功夫！
装修：本人提供几中方案供参照，如下所述，
1，进一步打造“美室中美食”，那么装修费用相对较高，突出身份，地位和品位！
A， 连锁店名字为：橙，黄，绿，青，蓝，紫等，用水钻打造梦幻感觉，水钻给人静心，典雅，精致感觉，利于吃糕点时小憩，享有内心恬淡，以及梦幻般美好，不同颜色为主色店，给人感觉不同，这样有助于将“蛋糕”做大！
B， 欧式风格，典雅，绅士环境，特别上海是个有文化修养较高都市，欧化生活也逐渐被人所接受！比较小资情调~
C， 拓谷同样感觉，让人突然从上海小资情调转移到谷地同样好地方，清晰，自然，给人一种洒脱！装修材料多用天然石头和特殊自然造型东西，由于买是自然加稍微人工造型，因此成本比较高。
2，装修费用相对较低方案：
像普通店面同样，设零售区和蛋糕工作间，此外设几种吊篮和各式桌椅，shopping累了时候可以小憩一会，由于本店销售奶茶和冰淇淋。
服务与质量：
1，统一LOGO标志，店名，以及以便袋，以及各式产品包装，都注明生产日期和食用办法，以及特别提示，超过三天食品一律不销售，保证优质和独特味觉！
2，服务人员，拥有统一服饰，特别注意白色围脖，由于糕点行业最重要是清洁干净！以及统一服务知识，可参照沃尔玛数字化管理理念！
3，现做现买，蛋糕工作间用玻璃做隔离层，实现透明化，让顾客放心！
多元化管理
我将蛋糕从制作到销售以及售后服务分为:生产部和销售部。
生产部：A，保证手艺不被外人盗窃。
B，保证原料新鲜和优质，特别是检查工作人员与否含乙肝等不适当从事食品业人出局，保证食品干净清洁！采购人员要派认真负责之人。
C，生产工作人员，衣服统一为白色工作服，带帽子，女士工作人员不适当披长发，应带上白色帽子才干进工作间，由于是透明化，可以说是半透明化，因给顾客留下干净，优质本店产品理念！
销售部：A，面带微笑，数字化原则是顾客三米外，微笑露八牙，顾客挑东西时，应向顾客推荐，以及耐心为顾客服务，不适当与顾客发生争执。
B，销售部经理应对服务小姐进行蛋糕知识培训，以及应急解决办法，例如，有些顾客故意刁难，拿了东西不拿钱，硬说东西有什么什么问题，应当如何面对等等。
C， 销售部工作人要有市场洞察力，可书面或者口头向上级，提出自己想法，以及发展方案，同心打造优质品牌！
D， 与学校，超市连锁，推广本店特色经营，使其大众化，利于接受，以及销售额提高和知名度打造!由于一种品牌发展既要有五星级高等享有也要有相对低端产品，这就是所谓多元化经营；
简朴说就是批发与零售并用
此外还可联系某些公司，为她们提供早点和下午茶。超过X份，本店送货上门，（X由雇主定，依照收益，以及当天忙不忙，人际关系而定）
广告方式：
1， 如