文档介绍：著名红茶及茶艺著名红茶及茶艺世界四大红茶世界四大红茶??祁门红茶,产于中国。祁门红茶,产于中国。??祁门红茶,简称祁红,是我国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于祁门红茶,简称祁红,是我国传统功夫红茶的珍品,为历史名茶,出产于 19 19 世纪后期,是世界三大高香茶之一,有世纪后期,是世界三大高香茶之一,有““茶中英豪茶中英豪””, ,““群芳最群芳最””, ,““王子茶王子茶””等美等美誉。祁门红茶依其品质高低分为誉。祁门红茶依其品质高低分为 1 1~ ~7 7级,主要产于安徽省祁门县,与其毗邻级,主要产于安徽省祁门县,与其毗邻的石台,东至,黟县及贵池等县也有少量生产,多年来一直是我国的国事礼的石台,东至,黟县及贵池等县也有少量生产,多年来一直是我国的国事礼茶。茶。??大吉岭红茶,产于印度。大吉岭红茶,产于印度。??大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,以大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带,以 5 5~ ~ 6 6月的二号茶品质为最优,被誉为月的二号茶品质为最优,被誉为““红茶中的香槟红茶中的香槟””。大吉岭红茶拥有高昂的身。大吉岭红茶拥有高昂的身份,其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细份,其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用,也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶。致柔和,适合春秋季饮用,也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶。??锡兰红茶,产于斯里兰卡。锡兰红茶,产于斯里兰卡。??锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,以锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,以 7 7~ ~9 9月所月所获得的茶品质最优。获得的茶品质最优。??阿萨姆红茶,产于印度。阿萨姆红茶,产于印度。??阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带,以阿萨姆红茶,产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带,以 6 6~ ~7 7月月采摘的品质最优,但采摘的品质最优,但 10 10~ ~ 11 11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁, 月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁, 色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶, 色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶, 是冬季饮茶的最佳选择。是冬季饮茶的最佳选择。我国主要的红茶我国主要的红茶??祁红祁红————产于安徽省祁门县的历口、闪里等地,向来以产于安徽省祁门县的历口、闪里等地,向来以““高香高香””著称, 著称, 它与印度达吉岭茶、斯里兰卡乌瓦茶并称世界三大名茶。祁门红茶的它与印度达吉岭茶、斯里兰卡乌瓦茶并称世界三大名茶。祁门红茶的品质特点是条索紧细,有锋毫,色泽乌黑油润,汤色综红亮丽,清香品质特点是条索紧细,有锋毫,色泽乌黑油润,汤色综红亮丽,清香持久,滋味醇厚,略有回甜,类似蜜糖香,又似苹果香,这就是闻名持久,滋味醇厚,略有回甜,类似蜜糖香,又似苹果香,这就是闻名于世的于世的““祁门香祁门香””。。??滇红滇红————产于云南凤庆、云县、勐海等地。是大叶种茶树鲜叶制成, 产于云南凤庆、云县、勐海等地。是大叶种茶树鲜叶制成, 芽肥叶壮,白毫丰富,色乌润,身骨重,汤色红亮,香气浓烈,滋味芽肥叶壮,白毫丰富,色乌润,身骨重,汤色红亮,香气浓烈,滋味醇甘;其中尤以勐海、凤庆的醇甘;其中尤以勐海、凤庆的““金芽金芽””为茶中珍品,堪与祁红媲美。为茶中珍品,堪与祁红媲美。??宁红宁红————产于江西修水等地。其外形匀整,色泽乌润,汤色澄清,香产于江西修水等地。其外形匀整,色泽乌润,汤色澄清,香气和滋味均较好。气和滋味均较好。??川红川红————产于四川宜、珙县等地。该茶条索稍扁,有毫,色润,以香产于四川宜、珙县等地。该茶条索稍扁,有毫,色润,以香高、味浓、外形好而著称。川红的品质特点是香气高锐持久,滋味浓高、味浓、外形好而著称。川红的品质特点是香气高锐持久,滋味浓厚鲜醇,汤色红艳明亮,芽叶细嫩多毫,外形条索细紧挺秀,有尖锋、厚鲜醇,汤色红艳明亮,芽叶细嫩多毫,外形条索细紧挺秀,有尖锋、显毫,色泽乌润,形态匀齐。显毫,色泽乌润,形态匀齐。??英红英红————是我国红茶中的新品, 是我国红茶中的新品, 1949 1949 年后才由广东省英德茶场制作。年后才由广东省英德茶场制作。其品质特点是香气高锐持久,汤色红亮,滋味爽口,适于清饮。干看其品质特点是香气高锐持久,汤色红亮,滋味爽口,适于清饮。干看时形体均匀结实,色泽乌润,银毫显露。该茶已能与世界上等碎花茶时形体均匀结实,色泽乌润,银毫显露。该茶已能与世界上等碎花茶媲美。媲美。??正山小种正山小种??祁门功夫红茶祁门功夫红茶??滇红工夫滇红工夫??宁红功