文档介绍：青岛市场现 20 多种西红柿最贵杠六九 20元/斤 110 广州网时间:2011-04-02 17:39:14 青岛市场现 20 多种西红柿深红色、粉红色、黄色、黄绿色、绿色、紫色……越来越多买菜的市民发现, 如今青岛市场上的西红柿活像开了个“大染坊”, 仅根据颜色来区分, 品种就达七八种之多。根据个头、形状等区分, 也有不下十种。记者调查发现, 据不完全统计, 目前市场上的西红柿品种多达 20 余种, 价格也相差了 12 倍以上。不同品种的西红柿之间有什么区别?记者昨天深入城阳夏庄的西红柿种植基地为市民揭开了“西红柿家族”的秘密。市场◆◆最便宜柿子元/斤红玛瑙西红柿、有机粉黄金、海南圣女果、千禧圣女果……昨天上午, 在团岛农贸市场上, 形形色色的西红柿让市民王女士很感慨:“如今的西红柿品种太多了, 隔几天就会有新面孔出现, 大的像碗口, 中等的像拳头, 小的跟大枣差不多, 还有更小的跟樱桃一样……颜色也是五颜六色。不过我只叫得上三种柿子的名儿: 普通柿子、圣女果、杠六九。”记者发现,西红柿的价格更是分为三六九等,最便宜的元/ 斤,最“金贵”的杠六九售价高达元/ 斤,相差了 12 倍。“瞧这西红柿多沙啊!”一家菜摊上摆的盘子里盛着一个掰成四瓣的西红柿, 不少来往的市民赞叹起来,只见旁边标着“有机粉黄金,自然成熟”字样,商贩吴大勇说, 这些西红柿都是从城阳夏庄进的,卖元/斤, 比一般西红柿稍贵一点,“这叫‘粉黄金’, 一看就好吃,用的都是有机肥,味道沙甜……”旁边的摊主则在叫卖“樱桃西红柿”, 挂着“ 15元/2斤”的标牌, 吸引了不少市民, “这是夏庄产的千禧圣女果,别看个头小,吃起来可甜啦! ”调查◆◆“杠六九”成了“柿霸王”在东部佳世客,麦饭石西红柿的售价高达 6元/ 斤,但最贵的却是一盒精包装的黄绿相间颜色的西红柿,零售价高达“ 元/斤”,四个小拳头大的西红柿就卖 14. 5 元, “把儿周围绿绿的,看上去就像没熟一样。”不少市民看过它的“相貌”后直摇头, 销售人员很自豪地告诉记者, 这可是西红柿中的稀有品种——杠六九, 记者仔细观察发现上面还写着“杠六九—— 1972 年的味道,采用中国台湾有机农法栽培,崂山矿泉水浇灌,高维生素、高胡萝卜素、高番茄素……”,中间的标签还标记着农药残留等项目的检测结果。探访◆◆柿中“贵族”须住“空调房”随后记者来到城阳夏庄镇郝家营的一家蔬菜大棚, 菜农郝春梅正在给西红柿浇水, 不少植株的果实已经发黄, 即将成熟。她告诉记者, 大棚占地亩种的全都是“杠六九”, 这种西红柿一定在尚未完全成熟前采摘,“青岛人就认‘青腚’, 觉得只有把儿周围的部分是绿的才是正宗的杠六九。”眼看着西红柿一茬茬地成熟,丰收的喜悦也写在她脸上,尤其今年的收购价一度高达 15元/ 斤, “平均一斤比去年涨了 3-4 元。”郝春梅说, “杠六九”一般在阴历 11 月就开始育苗,到正月里气温达到最低点时再栽种, 经过两个月生长就进入成熟期, 杠六九对温度要求非常高, 既不能太低又不能太高,一般维持在 25℃左右,因此,白天如果光照很好,温度有时会高达 30℃,这时就要打开通风窗以降低温度。但到了夜间为防止温度过低, 一般会在大棚上盖草帘子, 同时在西红柿果实上面也会再拉上一层薄膜, 郝春梅指着悬在中间的温度计告诉记者:“大棚温度要随时调控, 我现在一进大棚不用看温度计就能估计出大致温度。温度均衡, 西红柿长的才水灵,口味好,形状也好看。”揭秘◆◆“樱桃柿”用豆粉“喂”大夏庄镇太平庄蔬菜合作社的菜农迟令培的一个大棚里亩的樱桃番茄也很“娇贵”, 由于这种番茄对营养的要求非常高, 每周都要浇一次水, 每次浇水都要施有机肥: “西红柿就像人一样, 不能光给它喝水, 不给它吃饭。”而且, 樱桃番茄还有一个“爱好”就是豆饼和大豆, 说着他打开一个蛇皮袋子, 里面全是磨好的大豆粉末:“我们有时还会买豆子,把豆子磨成粉再撒到地里,这样的樱桃番茄种出来更甜。”但眼下大豆零售价已突破2元/ 斤,而从樱桃番茄栽种到成熟至少需要 300 斤大豆,仅此一项就花去了 600 元,再加上每年 1 万元的承包费,种半年也就挣 - 万元。专家解读西红柿的颜色代表营养“目前经过国家认定的西红柿品种有上千种。经过多年不断淘汰、不断培育新品种, 目前青岛有 20 多种西红柿常见品种。”市农科院蔬菜研究所副所长、研究员黄婷婷告诉记者, 随着育种技术的发展, 西红柿品种越来越多样化, 不同个头、不同颜色的西红柿经杂交产生出丰富多样的品类。一般来说, 红色西红柿富含番茄红素, 对心脑血管、癌症等都有很好预防作用; 黄色西红柿一般富含胡萝卜素; 紫色则含有较多的花青素; 粉色的番茄红素含