文档介绍：富硒茶叶中硒的水溶性研究摘要硒是安康的优势资源,安康茶叶中富含硒元素, ㎎/㎏,均比普通茶叶硒含量高,从而大大提高了安康富硒茶的开发价值。但是, 人体对于茶叶中硒的吸收是通过冲泡饮用茶水获取的,那么,茶叶在冲泡过程中,硒能溶解多少,现在还不能为人所知。因此,本文采用氢化物- 原子荧光光度法,通过对茶叶及茶水硒含量的测定,研究茶叶中硒的溶出率,得知安康富硒茶叶硒的平均溶出率是 % 。从而为消费者科学饮茶提供参考。关键词茶叶; 硒; 水溶性;研究 II 目录摘要............................................................................................................................ I A BSTRACT .......................................................................................................... II 第一部分研究概述...................................................................................................... 1 国内外硒的研究现状与发展前景..................................................................... 1 .......................................................................................... 1 .................................................................................................. 1 ........................................................................... 2 ................................................................... 2 .................................................................................. 2 ...................................................... 3 ...................................................... 4 .............................................................................................. 4 第二部分实验部分...................................................................................................... 6 实验主要仪器和试剂......................................................................................... 6 .1实验主要仪器............................................................................................ 6 实验主要试剂.............................................................................................. 6 测定原理和方法................................................................................................. 6