文档介绍：第一期二○一一年六月三十日娄底市猪肉价格上涨的原因、影响及走势分析 2011 年年初以来,娄底市同全国其他地方一样,生猪收购价格和猪肉零售价格连续上涨,特别是“五一”过后猪肉价格不但没有回落, 反而加速上涨, 同比涨幅创 2008 年以来的历史最高点。据国家发展改革委价格监测中心监测,6月23日,全国生猪平均价格 元/ 公斤, 全国猪肉平均价格达到了 4 元/ 公斤。娄底市生猪、猪肉平均价格分别为 元/ 公斤和 33. 6 元/ 公斤, 同比分别增长 % 和 124% ; 环比分别增长 % 和 % 。猪肉价格反季节一路飙升的现象, 不仅引起了各级党委政府的高度重视,而且引起了社会各界的广泛关注;不仅牵动着广大农民和养猪专业户的心,而且牵动着广大消费者特别是城镇居民的心,为此,娄底国调队组织人员到各县市区生猪养殖户、相关部门进行了深入调研。本文在调查研究的基础上, 对生猪、猪肉价格快速上涨的原因、影响和后期走势作粗浅探讨,供各级领导和社会各界参考。一、猪肉价格上涨的原因在市场经济条件下,猪肉的价格是由生猪价值决定并受供求关系影响围绕生猪价值上下波动。今年的猪肉涨价是由多方面的原因造成的。(一)生猪养殖成本上升是推动本轮猪肉价格上涨的重要原因。猪肉价格与生猪价格之间存在高度正相关关系。图表 1: 2003 年— 2011 年猪肉价格和生猪价格波动曲线图从上图可以看出,猪肉价格和生猪价格的波动曲线几乎一致,因此,生猪价格是决定猪肉价格的关键因素,而生猪价格的波动分析离不开饲料及主要原料价格的波动分析。 1、饲料价格上升。今年以来, 由于旱灾影响和整体物价上涨推动粮食价格特别是作为生猪饲料的主要原料——玉米的价格持续攀升,带动了饲料价格上涨,生猪饲养成本增加,猪肉价格自然水涨船高。据调查,娄底市玉米平均价为 2550 元/吨, 比上年同期上涨 % 。豆粕平均价由上年同期的 3700 元/ 吨涨至 3800 元/ 吨,上涨 % 。配合饲料平均价由上年同期的 280 0 元/ 吨涨至 3300 元/吨, 上涨 % 。饲料原料价格上涨, 造成生猪饲料成本加大,推动猪肉价格上涨。图表 2 :娄底市生猪、饲料及仔猪平均价格表项目单位 2011 年 6月 2011 年 5月 2011 年 4月 201 1年年初 6月同比±% 5月同比±% 4月同比±% 年初同比±% 玉米价格元/吨2550 2460 2375 2335 豆粕价格元/吨3800 3900 4000 3800 - - -5 配合饲料价格元/吨3300 3100 3050 2900 持平仔猪价格元/ 公斤 50 - 生猪价格元/ 公斤 猪肉价格元/ 公斤 292826124 图表 3 :娄底市规模生猪养殖户调查成本效益情况项目单位 2011 年6月2010 年同期 2011 年6月比 2010 年同期±% 生猪产量公斤 120 120 ——产值合计元2300 980 总成本元自繁 1420/ 购入 1680 自繁 1045/ 购入1055 自繁 / 购入 仔猪成本元自繁 250/ 购入 510 自繁 200/ 购入210 自繁 25/ 购入 143 饲料成本元 1100 780 41 医疗防疫费元5050持平净利润元自繁 880/ 购入 620 自繁-65/ 购入-75 ——成本利润率% 自繁 62/ 购入 自繁-/ 购入- ——雇工月平均工资元2500 2000 25 调查显示,生猪养殖过程中,饲料成本占养殖成本的 70% 以上,而猪的饲料绝大部分来自粮食。猪价与粮价之间存在一种必然的、相互适应的规律,即“猪粮比价规律”。按玉米价格上涨 10% 计算,每头生猪需增加成本 75 元。 2、仔猪价格上升。今年 6 月份, 每公斤仔猪价格为 68元, 比上年同期上涨 倍, 比年初上涨 % 。受母猪存栏数量下降和饲养仔猪饲料价格上涨的影响, 推动仔猪价格上升。按 公斤重仔猪计算,调查户每头生猪需增加成本 300 元。仔猪价格上升对自繁仔猪的规模养殖户养殖成本增加影响小,对散养户成本增加影响大,其成本利润率比规模养殖户要低,每条生猪要减少利润 300 元左右。 3、人工养殖成本增加。据规模养殖户反映, 以往技术工和普工每月平均工资为 2000 元, 现在每月工资涨到 25