食品研发工作流程.doc

文档介绍：食品研发工作流程
食品研发工作流程
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食品研发工作流程
研发工作流程
新产品立项
研究所制定
产品研发方案
收集、查阅资料
采购原料审批
新产品项目实施
中试
销售进行满意度评定
成品生产

集团公司提供产品立项书 确定产品研发方向
目标 计划 战略思想 工作重点
方法和手段 完成时间 审批
考察同类产品 主原料选定 营养指标确
立 工艺流程 设备选型
填写原料采购审批单 领导审批 上报采购
小样试制、检测 数据分析 试制报告
产品评定 认 可 领导审批
不认可 修订
按小样确定配方及工艺流程 检测数据 产
品评定 认可 提交中试报告
认可 组织生产
提供产品操作规程 原辅材料采购标准 生
产工艺技术参数 协助制定产品质量标准
产品上市 销售信息反馈 提交产品信息报告 完善产品
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