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鹿茸的功效与作用及食用方法
鹿茸为"东北三宝"之一,鹿科动物梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角。

  鹿为偶蹄目鹿科动物,其性温顺,喜食树叶豆类叶,特别喜食柞树叶。雄鹿出生两年后,始在头上生出嫩角,角上带有茸毛,故称鹿茸;至秋后渐老而变为坚硬的角质,称鹿角。越冬至来年春,角即脱落,叫脱角,角脱落后重生新茸。

  鹿茸形状一般为灰白和红褐色的皮毛,因生长时间长短,其茸的枝叉数目和质量老嫩不同,分别称之为锥角、磨脐、茄包、鞍子、二杠、挂角、户子、三叉等不同名号。

  取鹿茸分为锯茸和砍茸两种。锯茸是从活鹿头花盘以上处将茸锯下,一般只锯二杠、挂角、三叉三种,经济效益较高;砍茸是在长到三叉时将鹿头割下,加工制成,因损失大今多不用。
鹿茸的保健作用非常高,是良好的全身强壮药。鹿茸含有比人参更丰富的氨基酸、卵磷脂、维生素和微量元素等。鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能,对全身虚弱、久病之后患者,有较好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,具有免疫促进剂的作用。它能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡而避免疾病发生和促进创伤愈合、病体康复,从而起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
鹿茸的功效:
壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨。 治虚劳羸瘦,精神倦乏,眩晕,耳聋,目暗,腰膝酸痛,阳痿,滑精;子宫虚冷,崩漏,带下。
 ①《本经》:主漏下恶血,寒热惊痫,益气强志。
 ②《别录》:疗虚劳洒洒如疟,羸瘦,四肢酸疼,腰脊痛,小便利,泄精,溺血,破留血在腹,散石淋,痈肿,骨中热
 ③《药性论》:主补男子腰肾虚冷,脚膝无力,梦交,精溢自出,女人崩中漏血,炙末空心温酒服方寸匕。 又主赤白带下,入散用。
 ④《日华子本草》:补虚羸,壮筋骨,破瘀血,安胎下气,酥炙入用。
 ⑤《纲目》:生精补髓,养血益阳,强健筋骨。 治一切虚损,耳聋,目暗,眩晕,虚痢。
鹿茸的作用:
1、 强壮作用。 它能提高机体的工作能力,改善睡眠和饮食,减少疲劳。
 2 、对心血管的作用。
鹿茸精大剂量可使血压下降,心率减慢,外

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