文档介绍：红枣中国的草药书籍「本经」中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能; 而现代的药理学则发现, 红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素 A、维生素 C 、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。现代的药理学同时还发现,红枣能提高体内单核--- 吞噬细胞系统的吞噬功能,有保护肝脏, 增强体力的作用。这个发现和中医用红枣组方「养肝汤」来养肝排毒的方法不谋而合。医星球医星顾问庄淑旗博士大力推荐剖腹产的妇女产前应喝养肝汤,她认为剖腹产的妇女, 喝养肝汤不仅可以排解麻药的毒性, 保护肝脏, 减轻手术后的疼痛, 而养肝汤的作法: 红枣七颗洗净, 每颗以小刀划出直纹帮助养分溢出, 然后用滚水两百八十西西加盖, 浸泡八个小时以, 接著再加盖隔水蒸一个小时即成。红枣有如此奇妙之功效, 同时又物美价廉, 民众应该多加利用。『红枣』补气养血小小一颗红枣, 功效?o 很强。中医的方子里, 常常见到它的踪影, 因为红枣有缓和药性的功能;红枣能补气养血,是很好的营养品。中国的草药书籍「本经」中记载到, 红枣味甘性温、脾胃经, 有补中益气, 养血安神, 缓和药性的功能。现代药理研究现, 红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞, 是一种药效缓和的强壮剂。在中药学里,红枣的应用可分为以下几种: 1. 健脾益胃:脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃, 达到增加食欲、止泻的功效; 红枣和生姜、半夏同用, 可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。 2. 补气养血: 红枣为补养佳品, 食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。 3. 养血安神: 女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等, 用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉, 可起到养血安神、舒肝解郁的功效。 4. 缓和药性:红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。如: 「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂、大戟、芜花等泻药的毒性,保护脾胃不受伤害。红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需 h 买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。糖尿病人最好少食用, 含糖量太高莲心:就是莲花中间部分,可是食用,有很高的药用价值。功效: 莲心苦寒清心火、止烦渴, 用来泡茶喝则苦后回甘。现代科研表明, 莲心中含生物碱, 可以降血压。苦味的食物多偏寒,因此体质属阳虚,平素怕冷、少气乏力者,最好别去尝试。莲心; 清心, 去热, 止血, 涩精. 性苦寒.; 蜂蜜, 甘平, 补中, 润燥, 止痛, 解毒. 蜂蜜起到调和作用. 莲心的药用价值: 子其味清香, 营养丰富, 味甘涩、性平, 入心、脾、肾经, 具有补脾益肾, 养心安神的功效, 还能收敛浮躁的心火, 让人宁静且容易入睡。现代药物学研究发现: 它还是一种营养价值很高的食物,每 100 克莲子中含钙 89 毫克,含磷 285 毫克,含钾量虽然不足毫克,但在所有动、植物食品中却位居榜首,是老少皆宜的食品。莲子中间青绿色的胚芽, 叫莲子心, 味苦, 却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、降压之效, 可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲子居住的“房子”叫莲房,又叫莲蓬壳,能治产后胎衣不下、瘀血腹疼、崩