手把手教你烧酱油肉.docx

文档介绍：此菜经过本人数十年浸***，自成一派！ ！ ！特出专帖一份！以爽无忌的同好！ （哈哈！ ！ 其实是天气转冷， 这几天又惦记着想吃 “酱油肉 ”了， 当然我十分相信自己的手艺哦！ ！ ！ ）
话说—
今天我休息，呵呵！ ！去菜场买了 6 斤五花肉，花了 60 块！
1. 来看看，什么叫层次分明！多新鲜呀！ ！
我是浙江丽水的！这是我家乡土做法，我改进的哦！
江浙地区处处有类似的做法，呵呵！ ！
千万注意肉要用这种五花肉，你千万别用全精的瘦肉，呵呵，不然做好，太塞牙了，也干巴巴的
不好吃！ ！
对了，做好的酱油肉除了切片蒸着吃，也可以拿去炒蒜苗、蒜筋！韭菜什么的 非常非常香！
11人
3-5 公分的长条，记得去皮哦！ ！ ！
补充如下
3-5 公分指的是宽度，至于长度随意
，有个 3毫米左右就可以啦，喜欢吃油点的肥肉可以留的厚点
，就是指锅子什么的!
!
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，喜欢原味的用 生抽”，喜欢浓郁的用 老抽"，我呢，比较穷，就用 1块
钱1包的普通酱油，用了 3包，才3块钱哦，-A
.放点味精！ ！别太多，就学着这么放点！ ！ ！
.然后放点白糖！ ！也就这么多就够了，呵呵！当然，你喜欢甜甜的感觉，就使劲的放吧！
也蛮好吃的！ ！