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文档介绍：意大利的面文化
意大利的面文化
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意大利的面文化
意大利的面文化
然如此，意大利菜仍有一共同的特色，就是烹者与享用者的品味，意大利人来，吃，不是了求足，更是生活中的重要构成元素与内容，?加菲猫Ⅱ?里面最典的一段台完全可以代表意大利人于吃〞件事的重―――
意大利面不是菜，是一种生活，是一种状，是人杰出完美的成就。
印第安人清教徒吃什么―――意大利面 !
皇后的人民―――去吃意大利面吧 !
阿姆斯特朗登月后怎么―――是我吃的一小意大利面 !
它不是菜，它是完美的梦，它是天的美食⋯⋯
因尊重与究美食的度，造就了意大利菜的卓魅力，更而成意大利的文化内涵之一，其丰富不下于的文复成就。
我向一位久旅居意大利的同伴，地道的意大利菜跟在中国有什么不同。他的答复令我吃惊：“其在两地意大利餐的味道相差并不大，只不在意大利吃，更能出的味道。〞
享用意大利菜的步
不管是在家里是在餐，一正式的意大利式晚餐一般会有四至五道菜式。在就我一起来享用吧。
有冷两种。冷包括火腿香、沙律或醋腌蔬菜，大多是像炸一的煎、炸菜式。
前菜
不一定是指汤，也可能是意粉或烩饭，意大利文是 PrimoPratto。
前菜分量不会太多，因为之后仍有主菜，前菜只起到开胃的作用。
主菜
是整个晚餐的灵魂，主要是海鲜或肉类，如玛格丽特批萨、什锦扒海鲜等，多以烧烤、蒸或水煮等保持材料原味的烹调法，调味也只用盐及少量胡椒，意大利厨师相信过多的调味品会掩盖海鲜本身的鲜味。享用时可以按照自己的口味添加佐料―――盐或橄榄油是意大利餐桌上的必备之物。
甜品