文档介绍：水蛭素的功效与作用
降低血液粘滞度对于预防和治疗心血管性疾病起着重要的作用。近年来研究发现水蛭全体中含有水蛭素、抗血栓素、制红细胞聚集，阻止血液凝固和增加微循环灌注的作用，明显降低血液粘滞度。
破血逐瘀。所谓破血，就是能使蓄血或积瘀消散而吸收入血循环中或从大便泻出而解。从现代医学观点来看，其作用原理似乎在于抗凝血和扩张血管、改善血循环而促吸收。新鲜水蛭肯定是具有这些作用的，因为水蛭素能延迟或阻碍血液凝固，虽经煮沸，水蛭素仍能保持其凝血作用；乂分泌物内的组织胺样物质有扩张血管作用。
水蛭主含蛋白质，含有17种氨基酸，水解氨基酸含量达49. 4%,包括人体必需的8 种氨基酸，其中谷氨酸含量高达8. 3%;还含有Zn、Mn、Fe, Co. Cr、Se, Mo、Ni等14 种微量元素。不同种水蛭分离出活性成分是不相同的，大致可分为两大类：一类是直接作用于凝血系统的成分，包括凝血酶抑制剂，以及其他一些血液凝固的物质，如水蛭素、菲牛蛭素、森林山蛭素等；
第二类是其他蛋白酶抑制剂及其他活性成分，如溶纤素、待可森等。水蛭素是水蛭的主要有效药用成分，是一种含有65个氨基酸残基的单链多肽，分子量为7000D左右, 其氨基端含三个二硫键，可与凝血酶的催化位点结合;63位的酪氨酸硫酸化提高了水蛭素与凝血酶的结合能力。从而增强了水蛭素抗凝血作用的特异性，目前，已分离鉴定出七种异构体。
水蛭素的二级和三级结构对其抗凝活性起决定性作用，二硫键是决定其分子结构的稳定性，保持高抗凝活性的关键。如果二硫键被氧化或还原，或分子发生了蛋白降解，或失去酸性的一端氨基酸也会失去与凝血酶结合的能力。它仅存于新鲜水蛭的唾液中，水蛭素在干燥状态下稳定，室温下可稳定6个月，80° C下15分钟不被破坏。pH值升高则稳定性下降，在0. Imol / LNaOH或0. Imol/L
HCL中可稳定15分钟，胰蛋白酶和a-糜蛋白酶不破坏水蛭素的活性，而番木瓜蛋白酶、胃蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶A则使之失去活性。水蛭素溶于水和0. 9%氯化钠中, 不溶于乙醇和丙酮等。
.水蛭能抗脑血